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2015-07-11
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今天難得和家人共聚悠閒地坐天星小輪去灣仔逛逛休息日吃午飯自然想享受一點 放慢一下正所謂:「飲啖茶，食個包！」所以與家人選擇了這間位於駱克道的【車氏粵菜軒】入座速度很快是最抵讚的地方雖然地方不是太大但座位不會密集加上裝修設計以柔和顏色做主題，簡潔舒適！茗茶方面 我們選了鐵觀音由侍應為我們斟茶 很貼心的服務啊茶入口回甘帶蜜味 香氣馥郁持久另有鹹鹹的豆角條作前菜小吃味道帶點鹹香很是開胃點心紙上清楚列明價錢，小點$20,中點$32,大點$35,優點$38,頂點$45,茶芥$12,酸菜$18價格方面偏向中上不過食物平與貴不是重點 重點是質素是否貨真價實！蝦餃是廣東具代表性的點心所以是必試之選先來一個車氏筍尖鮮蝦餃(優)以一層澄麵皮包著餡料 有蝦，有肉，有筍蝦餃皮十分薄而軟餃皮呈半透明包口邊位置一點都不硬又不厚加上鮮蝦爽口彈牙餃內有少量汁液 優質美味！帶子水晶球(優)這個水晶球果然晶瑩剔透皮薄餡靚的包著帶子粒和菜粒帶子鮮甜和菜配搭得完美！以辣椒油伴吃這兩款點心一試入口發現 這不是普通的豆瓣醬!而是真正辣椒油 非常夠辣夠香 令人一試難忘招牌點心必屬酥皮义燒餐包(中)每一枱都一定會出現經理大讚說:「出
悠閒地坐天星小輪去灣仔逛逛
休息日吃午飯自然想享受一點 放慢一下
正所謂:「飲啖茶，食個包！」
所以與家人選擇了這間位於駱克道的【車氏粵菜軒】
入座速度很快是最抵讚的地方
雖然地方不是太大
但座位不會密集
加上裝修設計以柔和顏色做主題，簡潔舒適！
茗茶方面 我們選了鐵觀音由侍應為我們斟茶 很貼心的服務啊
茶入口回甘帶蜜味 香氣馥郁持久
另有鹹鹹的豆角條作前菜小吃
味道帶點鹹香
很是開胃
點心紙上清楚列明價錢，小點$20,中點$32,大點$35,優點$38,頂點$45,茶芥$12,酸菜$18
價格方面偏向中上不過食物平與貴不是重點 重點是質素是否貨真價實！
蝦餃是廣東具代表性的點心
所以是必試之選
先來一個車氏筍尖鮮蝦餃(優)
以一層澄麵皮包著餡料 有蝦，有肉，有筍蝦餃皮十分薄而軟
餃皮呈半透明
包口邊位置一點都不硬又不厚
加上鮮蝦爽口彈牙
餃內有少量汁液 優質美味！
帶子水晶球(優)
這個水晶球果然晶瑩剔透
皮薄餡靚的包著帶子粒和菜粒
帶子鮮甜和菜配搭得完美！以辣椒油伴吃這兩款點心
一試入口發現 這不是普通的豆瓣醬!而是真正辣椒油 非常夠辣夠香 令人一試難忘
招牌點心必屬酥皮义燒餐包(中)
每一枱都一定會出現
經理大讚說:「出面吃不到那麼好吃的!」
力推我們一定要點這個！
果然沒介紹錯
酥皮金黃色 一口咬外脆內軟甜甜的餐包包著熱辣辣的蜜汁义燒粒
難怪成為顉店之寶!另外點了金粟炸蝦餅$88
一上枱已經聞到香噴噴了
新鮮炸起金黃色
蝦膠味鮮 明顯是選用了新鮮蝦蝦味濃而爽口彈牙
配上粒粒香甜粟米 味道香口
雖然蝦餅厚厚 而且用足材料
但如果份量可以多一點就更加好了！
鮑魚灌湯餃(頂)
湯浸鮑魚 是含大量膠原食材凝固成的半固體
包在餡子內並經加熱湯汁封存
灌湯餃皮比紙更薄 高湯入口純又滑湯味非常鮮甜 令人回味無窮
蜂巢炸芋角(大)
賣相吸引 以芋角炸起一層層蜂巢
入口甘香酥脆 層次感分明
食落芋泥軟滑 正!鮮蝦仁腸粉(頂)
腸粉皮幼滑 厚薄適中
蝦仁夠大隻 配上煮熟的甜豉油食落就更好味
總括來說
點心上枱速度快之餘 質素亦很好
尤其是餃子類 由點心師傅所做的點心皮手工精巧
而炸物方面 亦完全做到 金！香！酥！脆！實為色香味俱備！
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