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2023-12-17
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位於中環蘭桂坊附近既一間西式小店, 一入門口首先見到幅搶眼既藍色磚牆, 配搭開放式廚房, 非常有格調. 法式藍芝士煮法國藍青口 $178餐廳將藍芝士既比例調配得剛剛好, 令到個sauce唔會太刺鼻太重口味, 而係食青口既時候會伴隨小許芝士既香味, 而青口既份量亦非常多, 鋪滿整個鍋. 伴碟既薯條都好好食, 夠咸又夠脆.慢煮伊比利亞黑毛豬配秘製杏脯醬 $298見到個黑毛豬肉呈粉紅色, 都知經餐廳慢煮過後個肉質有幾咁嫩滑, 每塊豬肉頂部都連住一小部份油脂, 所以入口既時候清楚食到伊比利亞豬既油脂香味, 再伴隨秘製杏脯醬, 酸酸甜甜既味道剛好中和番油膩感.值得一提係作為伴碟既薯蓉都非常好食, 唔只口感綿密、滑身, 仲好香牛奶同牛油味, 非常高質.龍蝦湯蕃茄長通粉配雞胸 $168龍蝦湯味道濃郁, 同微辣既蕃茄醬汁非常配襯, 長通粉硬度亦都適中, 口感al dente, 而雞胸肉質亦唔會太鞋, 整體都十分出色.
法式藍芝士煮法國藍青口 $178
餐廳將藍芝士既比例調配得剛剛好, 令到個sauce唔會太刺鼻太重口味, 而係食青口既時候會伴隨小許芝士既香味, 而青口既份量亦非常多, 鋪滿整個鍋. 伴碟既薯條都好好食, 夠咸又夠脆.
慢煮伊比利亞黑毛豬配秘製杏脯醬 $298
見到個黑毛豬肉呈粉紅色, 都知經餐廳慢煮過後個肉質有幾咁嫩滑, 每塊豬肉頂部都連住一小部份油脂, 所以入口既時候清楚食到伊比利亞豬既油脂香味, 再伴隨秘製杏脯醬, 酸酸甜甜既味道剛好中和番油膩感.
值得一提係作為伴碟既薯蓉都非常好食, 唔只口感綿密、滑身, 仲好香牛奶同牛油味, 非常高質.
龍蝦湯蕃茄長通粉配雞胸 $168
龍蝦湯味道濃郁, 同微辣既蕃茄醬汁非常配襯, 長通粉硬度亦都適中, 口感al dente, 而雞胸肉質亦唔會太鞋, 整體都十分出色.
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