雪村

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一向都鍾意食日本嘢🥳上個月喺尖沙咀 K11 Art Mall開咗間全新嘅傳統日本料理「雪村」，爐端燒、刺身、壽司、串燒、丼物、一品料理一應俱全，而午市有好幾款定食和丼飯選擇，價格親民💗CP值高👍🏼🔶爐端燒燒魚日替定食 $128午市定食連沙律丶湯和飯，大大條花魚原條開邊一夜干👍🏼魚燒得外皮輕脆，魚肉嫩滑，肉質鮮甜啖啖肉，香氣四溢。🔶雪村刺身丼 $148午市丼飯選擇都豐富，賣相靚靚💗當日刺身有帆立貝丶吞拿魚丶三文魚丶牡丹蝦丶油甘魚丶三文魚籽丶墨魚丶真鯛等，全部新鮮肥美👍🏼配以醋飯，酸度柔和恰好，帶出刺身鮮味。同樣跟沙律和湯。🔶岩蠔 北海道 $58/隻蠔身飽滿肥美，上面放有三文魚籽丶蔥花，以醬油提鮮，入口鮮味滿有蠔香。🔶軟殼蟹天婦羅 $98 一口咬下，有天婦羅外層酥脆的口感。又有內裡軟殼蟹肉的鮮味，有口感。