影片
更多
2023-04-17
4096 瀏覽
比起其他大酒店中菜館，Grand Hyatt的中菜餐廳相對低調，但絕對不失優雅貴氣，先係餐廳無敵海景加上古典優雅裝潢，食物質素亦非常唔錯，係高級中菜的好選擇。前菜羊肚耳，第一次食呢種菌類，好清爽好好味。皮蛋子薑聽落普通，但呢個水晶變奏版又靚又好食，子薑做成啫喱，入口溶化變咗好似子薑汁咁同皮蛋一齊食好特別，但比例上皮蛋有點少，食唔到皮蛋的香味。半肥瘦叉燒非常高質，梅頭肉質非常軟腍，蜜汁甜度剛好，邊位爐邊微脆幾正。推薦脆皮雞，雞皮冇乜肥膏超薄超香脆，雞肉依然非常嫩滑，雞肉都超入味。非常推薦山渣汁紫淮山明蝦球，蝦球超級大隻！炸完依然彈牙，大大隻新鮮熱辣好正！山渣汁同咕嚕汁差不多，酸酸甜甜好開胃。第一次食紫准山，食落比較粉，配外面脆漿一齊好似食炸薯仔😆法國鵪鶉膶腸蠔豉鬆配嚒嚒皮 - 就好似片皮鴨二食個啲鴨菘咁，不過就係由鵪鶉膶腸蠔豉切粒爆炒，非常惹味，膶腸味道最突出，裡面仲有松子仁、芹菜等口感超豐富，嚒嚒皮有點太薄亦有乜煙韌度，個人覺得配生菜會更合適。甜品推薦黑白芝麻千層糕，佢係熱架！養生甜品，芝麻味香濃，質感好有彈性又煙韌，唔會太黏好出色的蒸糕！
琥珀合桃
40 瀏覽
0 讚好
0 留言
羊肚耳
46 瀏覽
0 讚好
0 留言
前菜羊肚耳，第一次食呢種菌類，好清爽好好味。
水晶皮蛋子薑
$158
78 瀏覽
0 讚好
0 留言
皮蛋子薑聽落普通，但呢個水晶變奏版又靚又好食，子薑做成啫喱，入口溶化變咗好似子薑汁咁同皮蛋一齊食好特別，但比例上皮蛋有點少，食唔到皮蛋的香味。
蜜糖汁叉燒
$368
102 瀏覽
0 讚好
0 留言
半肥瘦叉燒非常高質，梅頭肉質非常軟腍，蜜汁甜度剛好，邊位爐邊微脆幾正。
脆皮龍崗雞
$312
46 瀏覽
0 讚好
0 留言
推薦脆皮雞，雞皮冇乜肥膏超薄超香脆，雞肉依然非常嫩滑，雞肉都超入味。
山渣汁紫淮山明蝦球
$438
38 瀏覽
0 讚好
0 留言
非常推薦山渣汁紫淮山明蝦球，蝦球超級大隻！炸完依然彈牙，大大隻新鮮熱辣好正！山渣汁同咕嚕汁差不多，酸酸甜甜好開胃。第一次食紫准山，食落比較粉，配外面脆漿一齊好似食炸薯仔😆
法國鵪鶉膶腸蠔豉鬆配嚒嚒皮
$398
52 瀏覽
0 讚好
0 留言
法國鵪鶉膶腸蠔豉鬆配嚒嚒皮 - 就好似片皮鴨二食個啲鴨菘咁，不過就係由鵪鶉膶腸蠔豉切粒爆炒，非常惹味，膶腸味道最突出，裡面仲有松子仁、芹菜等口感超豐富，嚒嚒皮有點太薄亦有乜煙韌度，個人覺得配生菜會更合適。
黑白芝麻千層糕
$78
31 瀏覽
0 讚好
0 留言
甜品推薦黑白芝麻千層糕，佢係熱架！養生甜品，芝麻味香濃，質感好有彈性又煙韌，唔會太黏好出色的蒸糕！
金盞玲瓏翠綠
$258
54 瀏覽
0 讚好
0 留言
魚湯鮮茄薏仁雞頸米浸菠菜苗
$288
57 瀏覽
0 讚好
0 留言
張貼
