山女魚 (已結業)

山女魚主打高質日式料理，提供多款鐵板燒套餐，一人前鐵板餐($580）挑選新鮮食材入饌，搜羅了活鮑魚、新鮮帆立貝等，是鮮味的盛宴，坐在吧枱位置，慢慢細味品嚐。香煎鮑魚新鮮的鮑魚放在爐端上，還會生猛的郁動，師傅先切成一小口size，方便品嚐。鮑魚的肝製成醬汁，把鮑魚沾滿膏汁，入口挺身彈牙，味道甘甜，鮮味十足，邊緣帶少許焦香，令人大快朵頤!燒日本帆立貝在高温下，帆立貝慢慢燒至金黃色，十分治癒!帆立貝肥美、圓厚，半熟口感，加上誘人海膽及黑魚子，令貝肉更加鮮味油滑，每口都是鮮香，回味無窮。鐵板白鱈魚 銀鱈魚外皮煎封至焦脆，鱈魚細嫰柔滑，沾上濃稠蛋黃醬，咀嚼時魚油豐盛，油潤可口! 美國牛肉薄燒五成熟內𥚃嫩紅，在鐵板上燒幾秒，再快快捲入香蔥，柔軟質感，細嫩的肉汁在口中散發，牛香迷人。佯碟蒜片香脆，蒜香吸引，沾上少許岩鹽，肉汁充沛，令人垂涎。鐵板炒飯/ 鐵板燒日本野菜/ 味噌湯米飯炒字粒粒分明，十分乾爽，用上櫻花蝦、葱粒、煙肉爆香，啖啖惹味。炒椰菜及芽菜，十分清爽，再喝一口味噌湯，感覺溫暖。甜品: 抹茶雪糕綠茶蕨餅有咬口，煙煙韌韌，配上抹茶雪糕，充滿和風特色。茶香醇滑、濃郁，每口濃甜蜜意。