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2021-11-04
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一早bookmark 咗呢間餐廳好耐😌今日終於可以同先生去撐枱腳因為見到有熟成牛肉😋所以好有興趣去試吓差啲自己走咗入房😂三間獨立大VIP房安靜舒服😌 係聚會同埋傾生意嘅好地方 好有mood所以 即刻叫番杯紅酒🍷俾老細😂我自己就飲檸檬柚子梳打再加兩set Omakase selected cut 自選嘅韓國小食叫咗韓式豬手😋之後好快上咗一個沙律俾我哋，沙律入邊仲有我最愛嘅蝦同埋牛油果🥑韓國餐廳一定唔少得就係韓式前菜 生菜🥬 同埋佢哋自家製嘅拌料 大醬值得點名讚一讚佢個泡菜👍🏻👍🏻我係非常之鍾意食泡菜 一般好多時食到嘅泡菜都係好濕同埋「稔」但係呢一個係好清爽！而且仲食得到大白菜本身嘅甜味 醃製嘅醬汁亦唔會過多 啱啱好！ 好鍾意食佢呢個泡菜😌望落去晶瑩禿透嘅豬手 咬落去feel到（骨膠原呀！）😂而且調製嘅味道啱啱好！已經停唔到口主菜嚟啦 steak omakase個擺盤賣相非常之吸引 當我擔心緊如果我自己燒嘅話 一定會燒到燶嘅時候😂女服務員已經好細心咁準備幫我地燒 😌（安心晒）而且仲喺燒之前每一款肉都會介紹同埋話俾我哋聽每一款肉嘅部位同埋邊一款西式厚切熟成扒配韓式前菜/醬料最好韓式三筋肉同和
今日終於可以同先生去撐枱腳
因為見到有熟成牛肉😋所以好有興趣去試吓
差啲自己走咗入房😂
三間獨立大VIP房安靜舒服😌
係聚會同埋傾生意嘅好地方
好有mood所以 即刻叫番杯紅酒🍷俾老細😂
我自己就飲檸檬柚子梳打
再加兩set Omakase selected cut
自選嘅韓國小食叫咗韓式豬手😋
之後好快上咗一個沙律俾我哋，
沙律入邊仲有我最愛嘅蝦同埋牛油果🥑
韓國餐廳一定唔少得就係韓式前菜 生菜🥬 同埋佢哋自家製嘅拌料 大醬
值得點名讚一讚佢個泡菜👍🏻👍🏻
我係非常之鍾意食泡菜 一般好多時食到嘅泡菜都係好濕同埋「稔」
但係呢一個係好清爽！
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而且仲食得到大白菜本身嘅甜味 醃製嘅醬汁亦唔會過多 啱啱好！ 好鍾意食佢呢個泡菜😌
韓式豬手
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望落去晶瑩禿透嘅豬手 咬落去feel到（骨膠原呀！）😂而且調製嘅味道啱啱好！已經停唔到口
主菜嚟啦 steak omakase
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個擺盤賣相非常之吸引 當我擔心緊如果我自己燒嘅話 一定會燒到燶嘅時候😂
女服務員已經好細心咁準備幫我地燒 😌（安心晒）
而且仲喺燒之前每一款肉都會介紹同埋話俾我哋聽每一款肉嘅部位
同埋邊一款西式厚切熟成扒配韓式前菜/醬料最好
韓式三筋肉同和牛羽下肉 牛嘅雪花都好靚！
加少少鹽或者Wasabi帶返出個肉香已經好好食 😋
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其實食到呢度我已經覺得好滿足同埋飽😂
個份量真係唔少
熟成醬油牛助肉
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之後見最後一款啱啱燒好 諗住比PP食
之後自己食咗一舊 😳（哇呢個超級啱我口味呀！所以個人肥真係有原因）😂
之後問返服務員係呢款係熟成醬油牛肋肉
（用咗蘋果同埋雪梨醃製）
相信呢個牛肋肉應該係我暫時食過最好食嘅
入口鬆軟不失爽口，而且佢中間嘅油脂分布啱啱好，燒嘅時候醃製肉嘅果糖產生焦糖化嘅狀態，所以嗰少少窿邊啊係甜同埋趣口😌😌
外脆內軟完全冇平時出邊食嘅炭燶味！明明好飽都成條自己食晒😂😂😂
燒嘅途中都有同服務員傾咗幾句 想了解多啲熟成牛肉😊
原來呢度韓式扒房自家設熟成櫃再28-45日熟成牛肉自行調整😮再有專人跟進熟成程序❤️
所以每舊肉都係獨一無二味道
多謝服務員Mandy 細心嘅服務同埋介紹
好鍾意食好野嘅同時可以長知識
傾完計發現我哋仲有一個冷麵同埋大醬湯😂
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食飽抱住個肚走 原來發現都食咗成兩個幾鐘
辛苦晒🤟🏻🍷👍🏻
📍地址：灣仔港灣道30號新鴻基中心一樓104A，105A,106-108
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