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2021-06-12
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今日黎旺角上海街買烘焙用品，無意中見到呢間金漆招牌的「無敵卷」壽司店新開張🍾，見到大排長龍，玻璃櫃放滿新鮮刺身、特級愛爾蘭生蠔 🦪好吸引😍，決定買黎🍣做午餐。望望餐牌，選擇困難症發作🤞🏽🤣親民價既手卷、至愛軟殼蟹、蟹膏同靠客加工刺身都有，怕食吾飽可以揀日式丼或者刺身丼🍱。絕對無敵太卷八件（HKD 188):識簡一定簡招牌太卷，米飯包裹著香氣濃郁味道又帶豐富油質的厚切三文魚腩，再以香脆紫菜包著，咁都吾夠奢華☺️、上面仲放埋鮮甜北海道帶子仲放埋點綴加拿大海膽。一啖咬落去，三文魚油脂係口腔爆香，加上帶子鮮嫩質感，色澤豐富嘅海膽，一字： 鮮！爆芝士軟殼蟹手卷(HKD 38)：壽司飯質素幾好，微酸開胃，軟殼蟹即叫即炸所以要稍等，想食鮮甜嘅蟹肉而唔想整污糟手，當然要食酥炸軟殼蟹同時吃到清甜蟹肉同濃郁肥膏，入面仲帶沙律醬，簡簡單單再配合熔岩般效果流心芝士，不得了。鵝肝軟殼蟹手卷(HKD 82)：鵝肝輕微煎炸過，食落棉密多汁，入口即化，油脂豐富口感細緻嫩滑，配合埋酥脆軟殼蟹，盡顯矜貴唔極邪惡芝士鰻魚手卷(HKD 68)：可惜沒有堂食，只能外賣🥡，但店家不惜工本，保持紫菜香脆有膠套包裹紫菜，食用時先剝開，
望望餐牌，選擇困難症發作🤞🏽🤣親民價既手卷、至愛軟殼蟹、蟹膏同靠客加工刺身都有，怕食吾飽可以揀日式丼或者刺身丼🍱。
絕對無敵太卷八件（HKD 188):識簡一定簡招牌太卷，米飯包裹著香氣濃郁味道又帶豐富油質的厚切三文魚腩，再以香脆紫菜包著，咁都吾夠奢華☺️、上面仲放埋鮮甜北海道帶子仲放埋點綴加拿大海膽。一啖咬落去，三文魚油脂係口腔爆香，加上帶子鮮嫩質感，色澤豐富嘅海膽，一字： 鮮！
爆芝士軟殼蟹手卷(HKD 38)：壽司飯質素幾好，微酸開胃，軟殼蟹即叫即炸所以要稍等，想食鮮甜嘅蟹肉而唔想整污糟手，當然要食酥炸軟殼蟹同時吃到清甜蟹肉同濃郁肥膏，入面仲帶沙律醬，簡簡單單再配合熔岩般效果流心芝士，不得了。
鵝肝軟殼蟹手卷(HKD 82)：鵝肝輕微煎炸過，食落棉密多汁，入口即化，油脂豐富口感細緻嫩滑，配合埋酥脆軟殼蟹，盡顯矜貴唔
極邪惡芝士鰻魚手卷(HKD 68)：可惜沒有堂食，只能外賣🥡，但店家不惜工本，保持紫菜香脆有膠套包裹紫菜，食用時先剝開，好有誠意。邪惡芝士多到似熔岩咁流出來，鰻魚食得出燒汁味，咸甜得宜，「芝士控」必食。
加拿大海膽帶子手卷(HKD 78)：店員話全部都係飛機✈️貨直送，保證新鮮👍🏽😎海膽口感比較稠密濃郁，鹹香海味重而帶點腥，好CREAMY 顏色較深，非常適合配合鮮甜大粒帶子刺身做手卷。
總結：
不時不食 感受到師傅匠心
慢工出細貨 用料上乘✈️ 會再光顧
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