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2024-08-26
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位於尖沙咀的日式廚師發辦餐廳。 不知不覺又8月尾了，這意味著夏天正準備完結了；8月的日子雖然不算突然好轉起來，但幸虧本人心靈不算弱小，ᴘʟᴜꜱ有義氣的朋友倒是不少；日子難捱也不算難捱，有些事情看似完結又好像不全然，心情一直被左右，反正沒有事情是一餐好西治癒不了，實在不行，那便兩餐吧~(笑?.又是這位總陪著我食ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ的朋友，這次帶我去的便是位於ʜ ᴢᴇɴᴛʀᴇ的鮨燐。餐廳門口位置就是一整排的酒櫃，然後便是長長的席前座位，地方不大，但座位之間算寬敞，而且位置不多更能多與師傅互動，更添人情味呢~ ⋆_____ ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ 1380/ᴘᴘ______⋆✿ 前菜：日本枝豆┆海膽木魚籽啫喱┆芥末籽醬粒貝仔.✿ 14貫壽司，包括：𓐎 石垣貝𓐎 赤蝦𓐎 伊佐木𓐎 池魚𓐎 炙燒金目鯛𓐎 新鮮帆立貝𓐎 炙燒鰝鰈魚 𓐎 章紅魚𓐎 赤目魚𓐎 中拖羅𓐎 ʙʙ銀雪魚𓐎 大拖羅𓐎 醬油醃赤身𓐎 赤海膽其實很少食ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ是全壽司宴，但反正米飯本來就是好東西ꜰᴏʀ ᴍᴇ,而且剛巧這個套餐推出限時6折優惠，考慮到性價比的問題，還是決定選這個套餐了。餐廳的主要食材均來自北海道、九州、沖繩等等，更使人吃得安
不知不覺又8月尾了，這意味著夏天正準備完結了；
8月的日子雖然不算突然好轉起來，但幸虧本人心靈不算弱小，
ᴘʟᴜꜱ有義氣的朋友倒是不少；
日子難捱也不算難捱，
有些事情看似完結又好像不全然，
心情一直被左右，
反正沒有事情是一餐好西治癒不了，
實在不行，那便兩餐吧~(笑?
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又是這位總陪著我食ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ的朋友，這次帶我去的便是位於ʜ ᴢᴇɴᴛʀᴇ的鮨燐。
餐廳門口位置就是一整排的酒櫃，然後便是長長的席前座位，
地方不大，但座位之間算寬敞，
而且位置不多更能多與師傅互動，更添人情味呢~
⋆_____ ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ 1380/ᴘᴘ______⋆✿ 前菜：日本枝豆┆海膽木魚籽啫喱┆芥末籽醬粒貝仔
.✿ 14貫壽司，包括：
𓐎 石垣貝
𓐎 赤蝦
𓐎 伊佐木
𓐎 池魚
𓐎 炙燒金目鯛
𓐎 新鮮帆立貝
𓐎 炙燒鰝鰈魚
𓐎 章紅魚
𓐎 赤目魚
𓐎 中拖羅
𓐎 ʙʙ銀雪魚
𓐎 大拖羅
𓐎 醬油醃赤身
𓐎 赤海膽
其實很少食ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ是全壽司宴，
但反正米飯本來就是好東西ꜰᴏʀ ᴍᴇ,
而且剛巧這個套餐推出限時6折優惠，考慮到性價比的問題，
還是決定選這個套餐了。
餐廳的主要食材均來自北海道、九州、沖繩等等，
更使人吃得安心放心。
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壽司每款都很新鮮，刺身肥美又大件，
當中但凡炙燒過的款式更是使人一試難忘，
如炙燒金目鯛，ʙʙ銀鱈魚，炙燒右口魚等，師傅使用火槍微微燒香後，魚油的香氣完全的揮發出來，入口油脂豐富，魚油滿滿。
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另外，醬油醃赤身也是驚喜之作，
經醃漬後入口竟帶有香濃的蒜香味，很新穎但又ᴏᴋ夾。
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而大拖羅及赤海膽也是鮮甜無比，
很喜歡這種入口即溶，油香豐腴的刺身。
看來以後廚師發板詢問我的口味喜好時，
還是不要扮矜持，果斷地告知對方我是重口味人士吧(笑~
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✿ 招牌魚湯
.✿ 甜品
是餐廳自家製的綠茶奶凍配黑豆。
本人逢豆類都不喜歡，因此黑豆只好狠心地撥到一旁去。
而抹茶奶凍香甜綿滑，入口抹茶香氣濃郁，是我喜歡的甜度呢。
所以向來都說ʜᴏᴍᴇᴍᴀᴅᴇ ɪꜱ ᴛʜᴇ ʙᴇꜱᴛ!
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