胡爐 (已結業)

好耐冇打邊爐啦，心血來潮，即刻約朋友烚一烚。餐廳-胡爐一向主打高級單點火鍋，但近期推出半放題，所以同朋友去食下。果然行開高級單點，轉半放題，質素仍舊不變，唔錯唔錯。😊首先可以揀選煲底，我地揀咗黑白胡椒卜卜蜆煲，諗住一試個湯底。一上枱已經有陣陣香濃嘅胡椒味，蜆肉亦粒粒飽滿，幾甜，配埋黑白胡椒煮，有味道亦補身。👍🏻叫完煲底後，侍應按人頭送咗個迷你佛跳牆比我地，有鮑魚、螺片、娃娃菜，幾鮮甜，果然係海鮮大餐！😍蜆煲食到咁上下，就可以開始打邊爐。呢個至尊拼盤非常豐富，有時令海鮮拼盤、肉類拼盤同手工丸餃拼盤。海鮮方面有鮮蝦、鮑魚、魚、大蜆同扇貝，大蝦彈牙爽口，果然新鮮。🦐🐟鮑魚同扇貝應大大隻，肉質肥美，打邊爐一流。肉類方面有澳洲和牛、牛舌芯同黑毛豬豚肉。澳洲和牛脂肪分佈平均又夠肉汁，幾有咬感，肉味濃郁，口感豐富。 🐮而黑毛豬豚肉肉質緊緻，口感柔軟有彈性，朋友好鐘意食。🐷手工丸餃拼盤都有好多唔同款自家制丸餃，例如黑松露墨魚丸、手打蝦丸、XO醬帶子餃等等，既彈牙，又有特色。👍🏻唔夠食重可以仼點其他肉類、蔬菜、菇類、丸類、麵類，包羅萬有，一定夠食。😋