魚米家魚湯米線 (已結業)

以前曾經光顧此店，留下不佳印象，久別重臨，看看有何改變。田園什菜米線 $28湯底出奇地不油也不過鹹，番茄，西蘭花，西生菜也沒有浸得過爛，米線沒有過軟，湯也頗清甜。有驚喜。小籠包魚湯鷄煲 $49湯也是不過油過鹹，很清甜，小籠包沒有爆口，沒有浸爛，雞沒有雪味也算過關，也算滑。是日食物比以前進步，但服務水準也是保持一貫的參差。負責落單那位仁兄似乎很趕，語還未畢，已怱怱離開，是想表現效率嗎？反觀上菜那位哥哥就顯得禮貌周周，侍客最差的是那位看似經理的仁兄，上次我等位等了很久，問他我的排序，他也答不出，只說輪到會叫我，似乎不是依次入座的。真不明白，一間如此進取奪獎的食肆，懂得定位為特色專門店，為何不加強職員培訓，保持食物水準。無論食物如何便宜，裝修如何雅緻，服務水平和食物質素才是重點。