長洲張記

營業中

休息中

入長洲閒逛，朋友話想食魚蛋粉麵。見張記門面懷舊而且有幾多客人，感覺食物質素應該有番咁上下。我本想叫魚蛋雲吞河，但店家話無雲吞(中午12點，咁快賣晒？)而改叫魚蛋墨丸河；朋友則點了魚蛋片頭麵，入長洲食魚蛋亦係朋友此行其中一個目的。我係第一次惠顧此店，但都幾失望。魚蛋沒有所謂彈牙嘅質感、成粒魚蛋死實實、而且偏咸。墨丸味道比魚蛋好、有些少爽口亦有些微墨魚味、但亦然偏咸。河粉係比較粗同厚身，用嚟炒會好過放湯。朋友以前幫襯過此店，都認為水準比之前差。