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2011-10-11
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魚翅最近比較忙沒有時間來寫食評，不過我寫的食評如沒有寫明日期都是在2個月內吃的，上個月就到了這酒樓吃飯， 這個魚翅湯底夠稠身，魚翅頗多的，比一般酒樓的多，除了有幾條菜之外整碗都是魚翅。清蒸大星班差不多有3斤，魚肉鮮甜滑溜而且結實，魚皮和魚頭的膠質特別重， 有益的膠原蛋白不少。 炸子雞是皮脆肉嫩，除了是一般香港雞的雞味不及內地某些雞之外，其他各方面都完美，烹調的水準很高。小鮑魚很有鮑魚味，另外還有鮮蝦、帶子、瑤柱、等餸菜都很好，吃得很飽很滿足，後來飯和麵也吃不下了。飯後甜品的紅豆沙够沙之餘，陳皮味也够，還有一些糕餅甜品都不錯。到過了幾間美心皇宮，晚飯和飲茶吃點心都不少次了，人均消費是比一般酒樓高一點，但相對質素也高，我也滿意了。
最近比較忙沒有時間來寫食評，
不過我寫的食評如沒有寫明日期都是在2個月內吃的，
上個月就到了這酒樓吃飯， 這個魚翅湯底夠稠身，魚翅頗多的，比一般酒樓的多，
除了有幾條菜之外整碗都是魚翅。
清蒸大星班差不多有3斤，魚肉鮮甜滑溜而且結實，魚皮和魚頭的膠質特別重，
有益的膠原蛋白不少。
炸子雞是皮脆肉嫩，除了是一般香港雞的雞味不及內地某些雞之外，其他各方面都完美，烹調的水準很高。
小鮑魚很有鮑魚味，另外還有鮮蝦、帶子、瑤柱、等餸菜都很好，
吃得很飽很滿足，後來飯和麵也吃不下了。
飯後甜品的紅豆沙够沙之餘，陳皮味也够，還有一些糕餅甜品都不錯。到過了幾間美心皇宮，晚飯和飲茶吃點心都不少次了，人均消費是比一般酒樓高一點，
但相對質素也高，我也滿意了。
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