聯邦皇宮 (已結業)

親戚設宴，款待親朋好友，大開全層數十延席，我很榮幸參與其中。宴請者是成功生意人，精打細算，卻對親朋好友落落大方。是次宴會不收分文，也不求任何回報，只在乎各方好友到場支持，在現今物質觀念深重的香港實屬難能可貴。宴請者選了四樓包場，甫進大廳便見帶點俗氣的電子顯示屏。三樓兩廳由內地同學會同鄉會包辦。剛入大堂的感覺不好，處處感俗氣，同行親人不禁說了句裝修很「老土」。其實主要是電子顯示屏的畫面設計又紅又綠，以紅、桃紅色作主色，破壞大堂整體形象，建議更換畫面設計就可。乘升降機到四樓，開門即見侷促的入口。如在這宴客，好處是可攔截進入者，確保沒有遺漏賓客，壞處是入口太小，五人以上同時進入已覺擠迫。也許是宴客者要求，方便招待每位到場賓客，以便帶位。宴會菜式離不開幾款，在這特別說說幾個較好吃的餸菜。先來翡翠玉環瑤柱脯。在其它酒樓吃節瓜環瑤柱，吃一件節瓜環已不欲再吃。這裡的節瓜環軟硬適中，醬汁做得濃而不膩，瑤柱腍滑，吃第二件還是可以的。炸蟹拑多吃會長暗瘡，任何炸物多吃也如是。這個是全晚最好吃的餸菜，也是我吃過最好吃的蟹拑。曾在高級海鮮酒家吃過類似的，華而不實，全是粉狀品。這兒的真是太好吃了，長暗瘡也值，把長