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2021-06-02
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難得放假，同朋友去食個omakase嘆下，朋友介紹去呢間黃嘅omakase——鮨三川💛💛標榜用嘅食材新鮮，環境寧靜闊落。$398嘅Lunch set包前菜、12貫壽司🍣、烏冬同甜品，可以話係超值🙌🏻💛-前菜方面有沙律同茶碗蒸，到主角12貫壽司🍣：由淡味食到濃味🔸真鯛壽司面頭有蒜茸，味道層次瞬間提升〰️🔸墨魚壽司，超級爽口彈牙🔸凡立貝壽司嫩滑鮮甜，上面係竹炭鹽🔸勘八魚壽司：俗稱章紅魚🐟with pepper🔸鰆魚 (鮫魚)，用了少少紫蘇葉去調味，好香🔸牡丹蝦，見到師傅燒完d蝦膏擺上去個蝦度🔸池魚with蔥花蒜茸，蔥花同蒜蓉剛好癖除池魚本身的腥味🔸醬油漬赤身，好特別，食落軟糯可口，醬油香味重🔸火灸赤目魚，火炙完激發晒魚肉嘅香氣！🔸大拖，入口已經富有油脂香，無懈可擊🔸魚子with青柚子皮，倍感清新，粒粒飽滿🔸海膽手卷，其實全部都係北海道海膽，出名鮮甜🧡最後係熱烏冬同埋甜品—芝麻雪糕，芝麻味極度濃郁，為成餐作點綴🥰
$398嘅Lunch set包前菜、12貫壽司🍣、烏冬同甜品，可以話係超值🙌🏻💛
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前菜方面有沙律同茶碗蒸，到主角12貫壽司🍣：由淡味食到濃味
🔸真鯛壽司面頭有蒜茸，味道層次瞬間提升〰️
🔸墨魚壽司，超級爽口彈牙
🔸凡立貝壽司嫩滑鮮甜，上面係竹炭鹽
🔸勘八魚壽司：俗稱章紅魚🐟with pepper
🔸鰆魚 (鮫魚)，用了少少紫蘇葉去調味，好香
🔸牡丹蝦，見到師傅燒完d蝦膏擺上去個蝦度
🔸池魚with蔥花蒜茸，蔥花同蒜蓉剛好癖除池魚本身的腥味
🔸醬油漬赤身，好特別，食落軟糯可口，醬油香味重
🔸火灸赤目魚，火炙完激發晒魚肉嘅香氣！
🔸大拖，入口已經富有油脂香，無懈可擊
🔸魚子with青柚子皮，倍感清新，粒粒飽滿
🔸海膽手卷，其實全部都係北海道海膽，出名鮮甜🧡
最後係熱烏冬同埋甜品—芝麻雪糕，芝麻味極度濃郁，為成餐作點綴🥰
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