影片
更多
2021-11-09
89 瀏覽
最近生日，老友話請我食餐好，平時我都好少食Omakase，既然係咁更加要影低記錄一下。去到之後有三個餐，我費事食佢咁貴，所以就揀咗$1680中間價錢。而朋友就揀咗$1880前菜日本蕃薯用甘露煮，甜得來比較結實唔會太粉。法國鴨胸配芥末都係好特別，同平時食嗰啲好唔同，肉嫩。慢煮八爪魚比較林身而且甜香。皮剝魚配魚肝鮮味十足，加上食用花類似紫蘇，成件事更加fresh。北海道厚岸真蠔配上面柚子啫喱，本身已經好creamy及鮮味。秋刀魚整到好靚靚，時令魚整到成朵花咁，好靚，加上薑豉油日本新鮮獅魚有刺身+腩位經過燒香，配面豉，完全兩個唔同嘅口味，刺身鮮滑爽彈，腩位很容易在口中溶化，有輕微鹹香，肥美。BB鰹魚口感清爽，營養價值高。燒銀鱈魚質感肥美軟熟。中吞拿魚腩配竹炭鹽已有充足鹹香，魚香四溢。醬油大間吞拿魚腩最肥美，加上燒香幾乎入口即化，紫菜要快食。炸真名鰹油分高，裡面口感似棉花糖，好軟！鹹香十足！青檸啫喱清味蕾，小清新。白烏賊壽司配烏魚子真係第一次食，彈牙之餘整體又有啲鹹香。赤貝好鮮甜。活赤貝+柚子皮好fresh，爽口！關鯖魚係高級魚，肉質緊實兼富有彈性！赤鯥魚入口肥美肉質嫩滑，被譽為白身魚肉中的拖
去到之後有三個餐，我費事食佢咁貴，所以就揀咗$1680中間價錢。而朋友就揀咗$1880
前菜
日本蕃薯用甘露煮，甜得來比較結實唔會太粉。法國鴨胸配芥末都係好特別，同平時食嗰啲好唔同，肉嫩。
慢煮八爪魚比較林身而且甜香。
皮剝魚配魚肝鮮味十足，加上食用花類似紫蘇，成件事更加fresh。
北海道厚岸真蠔配上面柚子啫喱，本身已經好creamy及鮮味。
秋刀魚整到好靚靚，時令魚整到成朵花咁，好靚，加上薑豉油
日本新鮮獅魚有刺身+腩位經過燒香，配面豉，完全兩個唔同嘅口味，刺身鮮滑爽彈，腩位很容易在口中溶化，有輕微鹹香，肥美。
BB鰹魚口感清爽，營養價值高。
燒銀鱈魚質感肥美軟熟。
中吞拿魚腩配竹炭鹽已有充足鹹香，魚香四溢。
醬油大間吞拿魚腩最肥美，加上燒香幾乎入口即化，紫菜要快食。
炸真名鰹油分高，裡面口感似棉花糖，好軟！鹹香十足！
青檸啫喱清味蕾，小清新。
白烏賊壽司配烏魚子真係第一次食，彈牙之餘整體又有啲鹹香。
赤貝好鮮甜。
活赤貝+柚子皮好fresh，爽口！
關鯖魚係高級魚，肉質緊實兼富有彈性！
赤鯥魚入口肥美肉質嫩滑，被譽為白身魚肉中的拖羅，輕輕火燒已經好有油香。
北海道馬糞海膽質素夠高，材料香甜鮮味，加上Wasabi係絕佳嘅配搭。
面豉湯作為湯品，日本正宗原味。
抹茶黑豆奶凍甜味適中，做甜品簡直係完美嘅句號。
張貼
