莆田 (利舞臺廣場)

營業中

休息中

這間來自新加坡的米之蓮一星餐廳「莆田」以高質的福建菜，在不同時候推出時令菜式，現在這個時節最好就是哆頭蟶子，在哆頭出產的蟶子海水鹽分較高，所以海水味特別濃，格外鮮甜。餐廳更為哆頭蟶子創作了八款口味，給客人慢慢選擇。鐵板鹽焗蟶子 $99鐵板鹽焗蟶子的好處是把蟶子的鹹鮮味帶出表面微微乾身，脹卜卜的蟶子肉一咬下去，立時爆汁非常鹹鮮。冰爽酒糟蟶子 $119冰爽酒糟蟶子，夏天食一流酒味濃郁卻不失蟶子的鮮味，而且肉質冰涼爽脆。百秒黃花魚 $69百秒黃花魚名字已告訴大家，只是用了百秒就把黃花魚燜熟味道不但鮮甜而且肉質細嫩，只是用了百秒就已經食完。椒鹽豬手 （一件）$39椒鹽豬手外皮焦脆差不多有一部 i7+ 那麼大，一口咬下內裏軟糯，只是微微一啜豬手的骨膠便被吸啜了出來，整隻豬手食完也沒有油膩的感覺。酥炒芋芯 $89酥炒芋芯，粒粒用上芋頭芯來製作味道微甜，外酥內軟糯一口一粒十分過癮。興化炒米粉 $78興化炒米粉，材料豐富蝦仁、蜆肉、花生、鮮貝仔、鹹肉、雞蛋、冬菇和蔬菜還有非常幼身的米粉炒成一碟，味道鹹鮮特別。