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2022-07-11
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由於舊同事移民，所以祖爺帶隊入天水圍屏山入面品嘗有特色既隱世鮮嫩滑溜的雞煲，順便一伙人聚一聚。由於在屏山入面，距離鐵路站一段距離，揸車入去會較方便，，有免費泊車位，要事先打去預約。是日星期五，餐廳分兩round，6-8和8-10兩個時段，但以8-10最多人，我們食頭輪，唔full , 但尾輪就full booking!一個鍋約為四至五人份量，鍋內有一隻新鮮雞，入面的食材還有花甲、蝦、豬潤、鮮牛、雲耳、甘蔗、馬蹄、蟲草花等，非常豐富。店員會先開火煮幾分鐘，繼而店員就會約一整枝雙蒸倒落個鍋內然後蓋上繼續慢火熟，此時，可以感覺到啲新鮮蝦係咁係到跳，滾到咁上下之後，店員就會在蓋上點火，而整個鍋會即刻著起火🔥。店員解釋落酒是使所有食物都沾染咗濃郁既酒香味，但食材浸在酒內太耐會有苦味，所以煮到半熟後就用火揮發所有雙蒸。咬了一口，雞肉非常嫩滑，超級鮮甜又完全唔油膩😋，真的超正，十分好食，而這鮮甜嫩滑的味道，不是外面一般的辣雞煲可以比美。另外，佢地既蝦滑蝦味非常濃郁，而又唔會腥，仲要有咬口。當食完雞後，店員會在鍋內加入竹蔗湯，然後可以按喜好點選肥牛，水餃等火鍋材料。能夠一餐飯可以體驗到雞煲 和 火鍋
鮮嫩滑溜的雞煲，順便一伙人聚一聚。由於在屏山入面，距離鐵路站一段距離，揸車入去會較方便，，有免費泊車位，要事先打去預約。
是日星期五，餐廳分兩round，6-8和8-10兩個時段，但以8-10最多人，我們食頭輪，唔full , 但尾輪就full booking!
一個鍋約為四至五人份量，鍋內有一隻新鮮雞，入面的食材還有花甲、蝦、豬潤、鮮牛、雲耳、甘蔗、馬蹄、蟲草花等，非常豐富。
店員會先開火煮幾分鐘，繼而店員就會約一整枝雙蒸倒落個鍋內然後蓋上繼續慢火熟，此時，可以感覺到啲新鮮蝦係咁係到跳，滾到咁上下之後，店員就會在蓋上點火，而整個鍋會即刻著起火🔥。店員解釋落酒是使所有食物都沾染咗濃郁既酒香味，但食材浸在酒內太耐會有苦味，所以煮到半熟後就用火揮發所有雙蒸。咬了一口，雞肉非常嫩滑，超級鮮甜又完全唔油膩😋，真的超正，十分好食，而這鮮甜嫩滑的味道，不是外面一般的辣雞煲可以比美。另外，佢地既蝦滑蝦味非常濃郁，而又唔會腥，仲要有咬口。
當食完雞後，店員會在鍋內加入竹蔗湯，然後可以按喜好點選肥牛，水餃等火鍋材料。能夠一餐飯可以體驗到雞煲 和 火鍋 二種食法，真的唔錯。
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