三和火鍋雞煲

營業中

休息中

今晚去上水朋友新開的甜品餐廳，之前食咗晚飯先，橫掂經過熟食中心，上去打個轉，搵搵食。二樓店員向我地介紹招牌雞煲，大家無異議，都話好，就OK啦.呢間雞煲，朝早同中午無得食，只係晚上才，要搵啱時間﹗位置就係近窗旁邊的興記麵家前面，原來係同一個老闆.大量啤酒，等待出發。多款啤酒，價錢唔貴，廿幾蚊一枝。雞煲款式也算多，有五/六種，一般的火鍋配料有齊，還有一些較特別的款式，例如: 墨汁丸、牛心頂、鹽燒丸等。佐酒小食，好推介: 椒鹽脆骨腩，用脆肉鯇魚腩，炸香，魚肉爽脆，炸過嘅蒜粒很香，口內有陣陣蒜香，魚肉新鮮無梅，好有咬口。鮮甜椰子雞煲／半隻＄148，湯底早已放入杞子、圓肉、雪耳、紅棗、花蟹同椰子肉等材料去煲，女士超鍾意, 滋潤保身，湯夠香甜，再放入雞件翻滾，椰子肉甜，雞肉又嫩身，可食完雞後再放入其他配料，即使夏天食用都不怕熱氣。老闆教我們將青檸檬汁加上醬油嚟食，味道會更好﹗ 椰子雞煲滾好，香氣逼人，鮮甜美味。椰子肉加大大件雞肉，剛剛熟，皮唔厚，肉好嫩，超好味。湯底鮮甜味十足，無花假，真係有花蟹嚟煲，所以好飲到不得了。我們打邊爐特別怪，先食蔬菜，專家話蔬菜通過胃和腸道快一點，所以先食蔬菜後食肉比較