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2023-09-01
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🍴同同事出去食飯，經過見到尖沙咀開左莆田，最近仲要係推出緊鰻魚節，就bookmark左放假去試😋🔸蒜蓉豆豉蒸鰻魚攞盤好有心機，鰻魚好厚肉，除左魚鰭位有少少骨之外，成舊魚肉都去左骨😍肉質同魚皮好爽口，調味唔會太鹹，鰻魚下面舖左腐皮，腐皮有驚喜😳豆味濃仲好滑，索哂啲🧄蒜蓉豆豉醬超正🔸冰鎮南日鮑天氣熱想食啲凍冰冰既野，鮑魚煮到好入味，一唔會好鹹，帶有鮮味🤤鮑魚大小適中，肉質彈牙🔸冰浸苦瓜苦瓜切到好薄，每片大概2mm厚，苦瓜冰冰凍凍❄️係咁食味道甘苦，蘸左蜜糖🍯就減低左苦瓜既甘苦味，口感爽脆味道清新🔸辣汁花蛤有兩個size可以揀，揀左個例牌，份量都好多，花蛤新鮮，每隻都無沙，🌶️辣味十足，好惹味，配飯食一流🔸白切羊肉福建傳統名菜之一，🐏羊肉肉質鮮嫩，羊皮爽滑，無羊肉既羶味，略嫌味道唔係好夠
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🔸蒜蓉豆豉蒸鰻魚
攞盤好有心機，鰻魚好厚肉，除左魚鰭位有少少骨之外，成舊魚肉都去左骨😍肉質同魚皮好爽口，調味唔會太鹹，鰻魚下面舖左腐皮，腐皮有驚喜😳豆味濃仲好滑，索哂啲🧄蒜蓉豆豉醬超正
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🔸冰鎮南日鮑
天氣熱想食啲凍冰冰既野，鮑魚煮到好入味，一唔會好鹹，帶有鮮味🤤鮑魚大小適中，肉質彈牙
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🔸冰浸苦瓜
苦瓜切到好薄，每片大概2mm厚，苦瓜冰冰凍凍❄️係咁食味道甘苦，蘸左蜜糖🍯就減低左苦瓜既甘苦味，口感爽脆味道清新
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🔸辣汁花蛤
有兩個size可以揀，揀左個例牌，份量都好多，花蛤新鮮，每隻都無沙，🌶️辣味十足，好惹味，配飯食一流
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🔸白切羊肉
福建傳統名菜之一，🐏羊肉肉質鮮嫩，羊皮爽滑，無羊肉既羶味，略嫌味道唔係好夠
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