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2018-12-30
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近期留意到日本過江龍鰻魚店進駐尖沙咀，男友喜歡食鰻魚，故十分期待到此一試。知道十二點才開始營業，我們約11：40 左右到達。排隊的人未算多，等著等著，不知不覺就打蛇餅了，排了三行。撘正十二時便放人入去就座。透過廚房的玻璃，職員正默默地一盒盒的鰻魚放在燒爐上面燒。座位夠闊落，不會覺得太焗促。我們首先看餐牌，全都是鰻魚，只是分量不同。我點了鰻魚飯三食，男友則點鰻魚重特上。我點的鰻魚飯三食先上。職員先介紹有三種食法: 直接食/添washabi/茶漬首先係直接食，由於客人同一時間就座，同一時間點餐，未知是否預先整定，未夠熱。鰻魚就像平時切淨的一樣碎，而且有碎骨，沒有想像的口感，有點失望。 而我沒有添washabi。最後是茶漬，很香，沖淡了直接食的濃味，各有各味道。我差不多食完鰻魚重特上才上。這個可能真的即時整，夠熱。兩都肥腩加一魚尾， 香氣撲鼻，魚腩肥美，燒得夠香，食落膠質豐富，比起鰻魚碎口感豐富很多，十分滿足。鰻魚汁撈飯亦比三食濃味！可惜飯分量有點少。雖然有點貴，但值得的，可以再encore～
知道十二點才開始營業，我們約11：40 左右到達。排隊的人未算多，等著等著，不知不覺就打蛇餅了，排了三行。
撘正十二時便放人入去就座。透過廚房的玻璃，職員正默默地一盒盒的鰻魚放在燒爐上面燒。座位夠闊落，不會覺得太焗促。我們首先看餐牌，全都是鰻魚，只是分量不同。我點了鰻魚飯三食，男友則點鰻魚重特上。
我點的鰻魚飯三食先上。職員先介紹有三種食法: 直接食/添washabi/茶漬
首先係直接食，由於客人同一時間就座，同一時間點餐，未知是否預先整定，未夠熱。鰻魚就像平時切淨的一樣碎，而且有碎骨，沒有想像的口感，有點失望。 而我沒有添washabi。最後是茶漬，很香，沖淡了直接食的濃味，各有各味道。
我差不多食完鰻魚重特上才上。這個可能真的即時整，夠熱。兩都肥腩加一魚尾， 香氣撲鼻，魚腩肥美，燒得夠香，食落膠質豐富，比起鰻魚碎口感豐富很多，十分滿足。鰻魚汁撈飯亦比三食濃味！可惜飯分量有點少。
雖然有點貴，但值得的，可以再encore～
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