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2023-01-28
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四訪！臨近新年必訪古色古香嘅海景中菜廳胡同。經過一條胡同巷弄，就會去到樓底極高極之寛敞、坐擁維港美景嘅用餐area~ 燈光昏暗，氛圍一流，同日頭黎完全唔同feel！適逢新年，胡同推岀左好幾款新春限定嘅菜式同cocktails，味道相當唔錯！想試嘅朋友仔要把握機會一嚐1月12至31號限定嘅 Chinese New Year Dinner！𝐂𝐡𝐢𝐧𝐞𝐬𝐞 𝐍𝐞𝐰 𝐘𝐞𝐚𝐫 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 $890pp十道菜：胡同口水雞 / 竹炭魚香咸水角 / 黑椒和牛酥 / 胡同撈起 / 金牛 / 薑醋鱈魚 / 乾煸四季豆 / 龍蝦擔擔麵 / 龍井奶凍 / 酒釀丸子 🐮金牛牛小排好軟嫩，好重肉味！調味濃得黎唔會搶過油香肉味，旁邊嘅三色椒都好爽脆~🍯薑醋鱈魚 超大一塊超厚肉！外皮香脆唔會太厚，內𥚃肉質夠晒軟滑。薑醋汁嘅酸甜度調得岩岩好，開胃得黎唔會太甜。🔥火焰胡椒片皮鴨 +$398/半隻 (原價 $445/半隻)師傅席前點燃再片鴨，相當有睇頭！外皮香脆，肉質軟腍重肉味，多汁帶油香。餅皮厚薄適中帶彈性，配左最經典嘅青瓜、京蔥同鴨醬~🍶酒釀丸子一上枱就聞到好香酒味，食落酒香突岀 又唔會太嗆。略嫌丸子口感偏腍，酒
適逢新年，胡同推岀左好幾款新春限定嘅菜式同cocktails，味道相當唔錯！想試嘅朋友仔要把握機會一嚐1月12至31號限定嘅 Chinese New Year Dinner！
𝐂𝐡𝐢𝐧𝐞𝐬𝐞 𝐍𝐞𝐰 𝐘𝐞𝐚𝐫 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 $890pp
十道菜：
胡同口水雞 / 竹炭魚香咸水角 / 黑椒和牛酥 / 胡同撈起 / 金牛 / 薑醋鱈魚 / 乾煸四季豆 / 龍蝦擔擔麵 / 龍井奶凍 / 酒釀丸子
🐮金牛
牛小排好軟嫩，好重肉味！調味濃得黎唔會搶過油香肉味，旁邊嘅三色椒都好爽脆~
🍯薑醋鱈魚
超大一塊超厚肉！外皮香脆唔會太厚，內𥚃肉質夠晒軟滑。薑醋汁嘅酸甜度調得岩岩好，開胃得黎唔會太甜。
🔥火焰胡椒片皮鴨 +$398/半隻 (原價 $445/半隻)
師傅席前點燃再片鴨，相當有睇頭！外皮香脆，肉質軟腍重肉味，多汁帶油香。餅皮厚薄適中帶彈性，配左最經典嘅青瓜、京蔥同鴨醬~
🍶酒釀丸子
一上枱就聞到好香酒味，食落酒香突岀 又唔會太嗆。略嫌丸子口感偏腍，酒鬼私心想酒味再重啲
🍼龍井奶凍 $68
奶凍滑溜帶淡淡龍井甘香，甜度恰到好處。
🍹Hé Píng +$88
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𝐀𝐩𝐩𝐞𝐭𝐢𝐬𝐞𝐫
▪️點心拼盆 $238/八件
泡椒蝦餃、碧綠桃膠素菜餃、欖角雪魚餃、麻辣鳳尾蝦餃
四款之中，家姐呀妹一致最鍾意泡椒蝦餃！有大大粒彈牙蝦肉，食落好香泡椒，好惹味！素菜餃 菇味濃郁，雪魚餃 餃皮用上紅蘿蔔天然上色，鳳尾蝦 爽彈惹味，每粒餃皮都厚薄適中~
▪️蒜味麻香帶子 $238
千奇唔好睇少佢嘅辣度！初初食落好似好小兒科，點知後勁好麻好辣，超刺激！帶子幾軟嫩，蕎麥麵好彈牙，口感味道都好正 (不過平時食得少少辣嘅呀妹就標晒眼水)
▪️魚籽煎鵝肝燻蛋 $238/兩件
橙黃流心嘅蛋黃超吸睛！雞蛋入口富煙燻香，面頭嘅煎鵝肝同魚子增添左一絲鹹香鮮味。略嫌鵝肝較薄，軟心部分較少。
𝐕𝐞𝐠𝐞𝐭𝐚𝐛𝐥𝐞
▪️咸肉津白 $198
靚到好似成朵花咁！津白腍中帶爽。湯頭純粹用菜同火腿煲成，就咁飲都仲得，鹹而清，飲完都唔口渴張貼
