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2021-09-17
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鳥取和牛祭載譽而歸，這次在香港是第二年舉辦了！鳥取和牛供應稀少，每年僅有十頭以下輸入香港🐮想品嚐到日本和牛始祖之一，就要把握機會不容錯過～ 即日起至10月12日期間，鳥取縣在燒肉臻會為大家帶來曾榮獲日本第一的鳥取和牛🥇🔸前菜入座時先送上前菜小食，牛舌很入味軟淋，另點了爽脆的青蘋果沙律，清新開胃🔹酒肴燒鱈魚乾和酒盜芝士也是不錯的下酒菜，鱈魚乾剛烘好要趁熱食，口感酥化～ 「酒盜」是日本居酒居很有名的下酒小菜，即是用鹽醃漬的鰹魚內臟，加上濃味香醇的芝士再佐餅乾享用，配清酒的確一流🍶🔸 大皿 燒肉 牛肉盛合這次的主角當然是由日本直送、限量推薦的鳥取A5和牛上肩胛肉及A5和牛三角牛小排💓 上肩胛肉是經常運動的肌肉，吃起來QQ的口感極佳，肉味濃郁，放入口中越嚼越香而三角牛小排是很罕有的部份，位於牛肋骨前方的周邊，一頭牛只有兩件牛三角！ 這部位佈滿了大理石雲紋般的油花，不用飛日本都可品嚐到入口即化的和牛，充滿油脂甘香，好幸福🤤🔹海鮮 海鮮類點了酒煮文蛤和燒鰻鱺。酒煮文蛤的蜆肉大顆清甜，滲岀淡淡酒香～ 而燒鰻鱺即白鰻💕 店員細心的在面前幫我們料理，也是視覺的享受呢。新鮮燒好的鰻魚賣相超華麗，外皮烤得焦
鳥取和牛祭載譽而歸，這次在香港是第二年舉辦了！鳥取和牛供應稀少，每年僅有十頭以下輸入香港🐮想品嚐到日本和牛始祖之一，就要把握機會不容錯過～ 即日起至10月12日期間，鳥取縣在燒肉臻會為大家帶來曾榮獲日本第一的鳥取和牛🥇
燒鱈魚乾
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🔸前菜
入座時先送上前菜小食，牛舌很入味軟淋，另點了爽脆的青蘋果沙律，清新開胃
酒盜芝士
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🔹酒肴
燒鱈魚乾和酒盜芝士也是不錯的下酒菜，鱈魚乾剛烘好要趁熱食，口感酥化～ 「酒盜」是日本居酒居很有名的下酒小菜，即是用鹽醃漬的鰹魚內臟，加上濃味香醇的芝士再佐餅乾享用，配清酒的確一流🍶
鳥取和牛
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鳥取A5和牛上肩胛肉
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🔸 大皿 燒肉 牛肉盛合
這次的主角當然是由日本直送、限量推薦的鳥取A5和牛上肩胛肉及A5和牛三角牛小排💓 上肩胛肉是經常運動的肌肉，吃起來QQ的口感極佳，肉味濃郁，放入口中越嚼越香
鳥取A5和牛三角牛小排
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而三角牛小排是很罕有的部份，位於牛肋骨前方的周邊，一頭牛只有兩件牛三角！ 這部位佈滿了大理石雲紋般的油花，不用飛日本都可品嚐到入口即化的和牛，充滿油脂甘香，好幸福🤤
🔹海鮮
酒煮文蛤
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海鮮類點了酒煮文蛤和燒鰻鱺。酒煮文蛤的蜆肉大顆清甜，滲岀淡淡酒香～
燒鰻鱺
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而燒鰻鱺即白鰻💕 店員細心的在面前幫我們料理，也是視覺的享受呢。新鮮燒好的鰻魚賣相超華麗，外皮烤得焦脆而肉質緊實充滿彈性，令人驚艷！配了酸汁和蒲燒鰻魚汁，兩款都好好吃，各有風味
炭火雞
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🔸炭火雞
照片中黑黑的一盤就是炭火雞了，外層同樣燒得焦脆，將肉汁鎖住，口感軟嫩。跟隨日式的做法，吃的時候可加一點山葵，意想不到的配搭～
鹽幸豬腩片
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🔹鹽幸豬腩片
豬腩片厚薄適中，燒到帶點金黃將油份迫岀，吃起來剛好不會太膩🐷
武藏泡飯
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🔸食事
主食點了武藏泡飯，賣相不錯～舖了幾片粉嫩的牛肉片伴泡飯享用，很暖胃
燒鮮菠蘿
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🔹甘物
甜品是燒鮮菠蘿🍍放在爐上，將幾面的菠蘿烤至起焦即可。菠蘿香甜多汁，口感很順滑
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