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2018-03-02
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這個星期已經是第二次食鴨了，初三剛吃過元朗的滷水鴨，今晚忍不住又走去吃全鴨宴（其實只有兩個餸）😂說穿了是因為‘鴨大哥’這個店名及門口的得意大鴨而想蠢蠢欲試這間餐廳！可惜上一次已經滿座。今次提前預定座位，結果滿意而歸☺️☺️！👄北京烤鴨ᴴᴷ$228(半隻)味道：🌟🌟🌟🌟🌟爆燈原因是鴨皮香脆鬆化，帶薄薄一層油脂，令味道更油潤；夾上四色配料和淡淡甜酸烤醬能起點睛之用，更能突出鴨味香濃，同時帶點清新（蘿蔔、青瓜）和清甜（蜜瓜），味道更有層次感。另外，薄餅皮真的非常薄，但又有嚼勁；放在蒸籠中，下面有蠟燭暖著，就算天氣凍，皮都是暖暖的；每一塊薄餅中間都隔著一張紙，可以避免皮與皮痴住，把所有材料放入配備的薄餅皮內卷起來進食，讚👍🏻！吃得停不了口！鴨皮下面鋪滿鴨肉，本以為主角鴨皮好味，鴨肉只是配角不值一提，結果肉質一點不’粗鞋‘，肉味香濃，不錯吃喔！半隻鴨的鴨皮跟肉已經很多。四色配料，尤愛蜜瓜，它和鹹酥的鴨皮鴨肉意想不到的相配呢！一層薄餅皮，一層牛油汁，還有蠟燭🕯️熱著，很 貼心的設計。👄海鮮鴨湯泡飯ᴴᴷ$168味道：🌟🌟🌟🌟侍應端上一黑砂鍋，還未走到我們的桌子，已經香氣撲鼻了。p甫放上桌上，侍應就將一些如
說穿了是因為‘鴨大哥’這個店名及門口的得意大鴨而想蠢蠢欲試這間餐廳！可惜上一次已經滿座。今次提前預定座位，結果滿意而歸☺️☺️！
👄北京烤鴨ᴴᴷ$228(半隻)
味道：🌟🌟🌟🌟🌟
爆燈原因是鴨皮香脆鬆化，帶薄薄一層油脂，令味道更油潤；夾上四色配料和淡淡甜酸烤醬能起點睛之用，更能突出鴨味香濃，同時帶點清新（蘿蔔、青瓜）和清甜（蜜瓜），味道更有層次感。另外，薄餅皮真的非常薄，但又有嚼勁；放在蒸籠中，下面有蠟燭暖著，就算天氣凍，皮都是暖暖的；每一塊薄餅中間都隔著一張紙，可以避免皮與皮痴住，把所有材料放入配備的薄餅皮內卷起來進食，讚👍🏻！吃得停不了口！
鴨皮下面鋪滿鴨肉，本以為主角鴨皮好味，鴨肉只是配角不值一提，結果肉質一點不’粗鞋‘，肉味香濃，不錯吃喔！
北京烤鴨（半隻）
$228
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半隻鴨的鴨皮跟肉已經很多。
四色配料及烤鴨醬料
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薄餅皮
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一層薄餅皮，一層牛油汁，還有蠟燭🕯️熱著，很 貼心的設計。
👄海鮮鴨湯泡飯ᴴᴷ$168
味道：🌟🌟🌟🌟
侍應端上一黑砂鍋，還未走到我們的桌子，已經香氣撲鼻了。p甫放上桌上，侍應就將一些如米粒大小的東西放入煲滾的鴨湯裡面！發出輕輕沙沙聲呢！一問之下，才知道這些是炸米。香脆的炸米配上軟綿的泡飯，口感很不錯！湯底有香濃的鴨味，配料也不馬虎，有蝦、冬菇片、鴨皮、鴨肉等，味道更鮮甜濃郁呢！黃金色的海鮮鴨湯泡飯，食完個人暖笠笠。滿足！
海鮮鴨湯泡飯
$168
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