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2020-01-14
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上次吃燒肉也不記得是多久之前的事了🤔燒肉這種食物真的很令我著迷，能夠把肉類一件一件的放在爐上自己燒，還可加上不同的調味料，每次燒完都會很有滿足感呢。新一年過了沒多久，便已驟覺疲憊，真令人心累，決定和男朋友吃好西獎勵一下自己。Beefar’s在尖沙咀金馬倫道一座小小的酒店裡，但尖沙咀這個旺區，還以為會在餐廳看見不少遊客，卻沒有怎麼看見，倒是有不少本地人。一進去是十分清新的環境，牆身是花草的裝飾，還擺放著一些日本酒，大家有興趣也不妨問問店員那些酒的價錢。這裡最特別的，莫過於這種4%奇跡之牛，不看這裡也不知道，鹿兒島令年出產13,000隻和牛，當中原來只有500隻能達到A5級，故此才叫4%奇跡之牛。餐牌最前面的那頁還有教大家分辨牛的不同部位，好讓大家吃的時候能更了解。首先來了一杯巨蜂提子梳打，名字好像是這樣的，喝這杯的時候真令我想起了韓國餐廳的的飲，樣子有夠像的。巨蜂提子的味道不會太甜，提子味濃郁，這種飲品的原理大概就是一邊喝飲品，啤酒便會一邊從樽流下來，但又不會傾瀉出來。在數款燒肉盛合中，我們選擇了極上和牛盛合，感覺上很划算，不會吃4個人的份量，600元就能吃到數款高質素的牛肉。整份牛肉包
Beefar’s在尖沙咀金馬倫道一座小小的酒店裡，但尖沙咀這個旺區，還以為會在餐廳看見不少遊客，卻沒有怎麼看見，倒是有不少本地人。
一進去是十分清新的環境，牆身是花草的裝飾，還擺放著一些日本酒，大家有興趣也不妨問問店員那些酒的價錢。
這裡最特別的，莫過於這種4%奇跡之牛，不看這裡也不知道，鹿兒島令年出產13,000隻和牛，當中原來只有500隻能達到A5級，故此才叫4%奇跡之牛。
餐牌最前面的那頁還有教大家分辨牛的不同部位，好讓大家吃的時候能更了解。
首先來了一杯巨蜂提子梳打，名字好像是這樣的，喝這杯的時候真令我想起了韓國餐廳的的飲，樣子有夠像的。巨蜂提子的味道不會太甜，提子味濃郁，這種飲品的原理大概就是一邊喝飲品，啤酒便會一邊從樽流下來，但又不會傾瀉出來。
在數款燒肉盛合中，我們選擇了極上和牛盛合，感覺上很划算，不會吃4個人的份量，600元就能吃到數款高質素的牛肉。整份牛肉包括4%奇跡之牛極上牛肩肉、薩摩牛腰背、西冷、牛冷、牛肩胛和極上牛舌。
極上和牛盛合
$598
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首先試試牛肩肉，牛肩肉是我最期待的牛肉，皆因它是4%奇跡之牛，即A5和牛，而且我本身也偏好牛肩肉。牛肩肉的條紋整齊、鮮明，一弄熟後真的不得了，整件牛的香氣就在口中徘徊基本上不用怎麼咬就在口中溶化，是我在數款中最愛的款式。
然後也推介一下這份牛肋肉，，它的條紋也不錯，不過仔細的研究就當然沒有牛肩肉那麼好吃，有較多脂肪，弄熟後口感偏向有有嚼勁。
還有一種很值得一提的是牛腰背，為何值得一提呢？因為真不是每一間燒肉店都有的，這份肉呈鮮紅色的，很是搶眼，第一眼就看到它了。牛腰背的厚薄度十分薄，在餐牌裡好像寫著每一邊燒兩秒就可以了，入口質感很軟稔。
最後我們自己點了一份牛肋條，牛肋條是這裡推介的菜式，份量也算多，店員十分貼心，事先提醒我們牛肋條會比較難燒，所以他幫我們燒好了。牛肋條由燒直至完成，大概需時10分鐘，需要確保每個位置都弄熟是困難之處，口感較實在，醬燒味很濃郁，有別於其他牛的種類。
醬燒和牛肋條
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店員們的服務都十分貼心，以一座小小的酒店來說實在不錯，會很快的主動收碟，態度也很友善。
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