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2023-02-09
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沒想到一間沾麵店做唔到沾麵的效果, 首先湯完全做不到掛面的效果,係十分之稀, 感覺似食湯麵,但湯完全不熱, 雖然已經在下面放了蠟燭保溫, 但本來湯都已經唔熱嘅時候仲點樣保溫呢,再者麵是凍的,不是喛,是凍,除了麵質做得好外,其他完全敗筆,連配搭的炸物,叉燒等等都是凍的,感覺像放在室温長時間明明沾麵店最出色應該係麵加湯底,點知依家最差就係湯底,而且湯底落得太多洋蔥,令到 湯底帶出的不是鮮甜味而係一種蒽甜味,正因 湯底不熱到整個品嘗效果十分之差, 雖然嘗到湯底入面有很多味道, 可能不熱的關係,感覺更像味精。 而且只食了幾口已經令到我感到很 膩
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