東京築地拉麵 (已結業)

許久無和姐姐一起出街，我倆起碼半年沒吃過拉麵🍜在雅蘭中心，發現一家拉麵店，大家懷著試一試的心態去光顧。黃金濃厚豚骨湯叉燒拉麵67湯底好濃郁，一口喝下豚肉激發的芬芳。再喝一口，有肥美的油脂，點到即止，口味也不太膩。叉燒質感鬆軟，不用費力就輕易咀嚼。面條絕不糊口，煙煙韌韌，一口濃湯一口面，或用湯浸著拉面來吃亦美味。魚介沾面88姐說今次是第一次吃沾面，平時她很怕太重口味的菜餚。我給了她勇氣，她說是幾好的新嘗試，因為不如她想像般濃縮偏咸，反而掛上豚粒魚湯汁的精華。石鍋上枱好有氣勢，能在冷氣中溫度得到保持。面質有彈性，掛上的湯頭滲有陣陣半肥瘦的鮮香，汁醬份量剛好夠沾所有的拉麵。炙燒得美美的厚切五花肉，脂肪部份入口會化開，秘製汁令肉ok入味，不實淨。配菜也不俗，荀嫩爽口，完全沒有渣。木耳脆身，蔥辣不過火，具少少甜。海鹽枝豆24枝豆嫩，是日本人送酒的好伙伴。味道清，只用鹽調味，卻能嚐出豆天然原味，質地粉粉的，毫無草青。蘆薈提子梳打冰24平時都愛飲巨峰梳打，但有點略甜。這兒的就恰好，而且加入蘆薈粒中和，有咀嚼感又清甜。和歌山紀洲梅子梳打冰24顏色漂亮，橙橙的，冰用碎冰，拌匀喝有清晰的梅子味，層次分明，