醉瓊樓酒家

營業中

休息中

當泉章居到今時今日依然人氣高企的時候,同期對手之醉瓊樓,相比之下,無論名氣,水準,或有所不及.身邊朋友想吃鹽焗雞或扣肉的話,一定會話去泉記,醉瓊樓?提都無提過.數埋上一次去此老字號,已經差不多小學時代.同屋企人去那個正值香港"黃金時代".今日重臨,原來又是另一寶藏.周六父親節前夕,店內人頭擁擁,一樣要等位,但同隔離元氣門口為數十幾廿人的人龍比,小巫見大巫.年青人,當然愛壽司多過客家菜.就算魚生唔新鮮,壽司飯一夾即散之貨色,一樣照單全收.客家菜,拿起菜單隨意點菜便可,鹽焗雞同梅菜扣肉鐵膽,再拖幾隻配腳便可.父親節前夕,沒有自選套餐供應.除卻父親節套餐外,一律散叫.先上桌的鹽焗雞,頗肥美,肉質嫩滑有雞味.每次去泉章居,梅菜扣肉的認受性,比鹽焗/霸王雞還要高.肥美甘香的肥肉,瘦但不過齦的扣肉,往往扣人心玄.碟下的梅菜同汁.撈下白飯兩大碗也不足為奇.其他菜式如生蠔煲,炸大腸,花膠海參煲,也很有水準,椒鹽珍肝,略嫌失色.如果清蒸,或酒煮,又或者炒.效果會更突出珍肝甘香豐朕的口感.六個人埋單五百多,非常抵吃.友人事前極力推介,總算令大家滿意.如果在泉章居等位等得不耐煩的話,不妨諗下醉瓊樓吧.