2020-04-23
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再來到北角那一條美食木人行, 今次來到古月. 在天氣突然轉涼的四月尾, 吃肉骨茶驅寒驅濕, 非常合時. 不點餐廳招牌的星加坡肉骨茶, 點了馬拉版肉骨茶, 少了一份胡椒味, 多了很多藥材的甘香. 湯頭煲得夠黑, 特別喜歡她放入原個蒜頭入湯內烹煮, 其香辛和湯的濃味互相配合, 用上五花腩排作”肉”和”骨”夠貼題, 份量夠多, 肉不會煮得過老, 而上面的脂層厚度剛好, 表皮彈牙, 不能算是我吃過最好的, 但絕對是上乘之作. 喝完這碗肉骨茶, 又係時候繼續在風雨飄搖的日子努力.
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