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2018-04-17
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聽講"魂" 最初開係銅鑼灣好出名，但後來close左之反後而家係太子開番。聽講呢間拉麵唔錯，特登同妹妹試一試係咪如傳閒中咁ok係太子站出左行2步就到，地點好方便。入到餐廳見到裝修好日式，以木系裝飾為主，真係幾有日本feel餐廳用ipad落單，仲可以揀埋麵嘅硬度、湯嘅濃等等。簡單之餘最重要係環保d，讚啊~其實晚市拉麵只有4款，好快揀好左要食d咩!火魂拉麵（$99）*麵硬度中，調味濃，多蔥，中辣*火魂=辣，呢個中辣程度令人好容易接受，感覺大概係譚仔4小辣吧~麵質煙韌程度適中，蕃茄辣汁豚骨湯底唔油膩，飲落唔會令人覺得反感，而且拉麵既份量剛好(係for女仔喔) ，男仔可能會覺得細碗左d，配料有叉燒、玉子同三文魚肉。太極拉麵（$99）*麵硬度中，調味中，多蔥*太極拉麵湯底係墨魚汁配豚骨湯，配料有叉燒、玉子、木耳、蟹膏同金箔🦀。拉麵麵質食落有咬口，揀中硬岩岩好。幾中意佢塊豚肉唔會好肥，脂肪位較少但都幾柔軟🐖半熟蛋雖然冇用醬油浸過，但流心程度掌握得好好，蛋味幾重🐣，加上爽口木耳，配料都唔錯。不過湯底其實食唔出加左墨魚汁，係一般豚骨湯嘅味，揀左中等濃度，覺得好似唔太夠濃，好彩係個湯唔油膩，但係整體上唔
係太子站出左行2步就到，地點好方便。
入到餐廳見到裝修好日式，以木系裝飾為主，真係幾有日本feel
餐廳用ipad落單，仲可以揀埋麵嘅硬度、湯嘅濃等等。簡單之餘最重要係環保d，讚啊~
其實晚市拉麵只有4款，好快揀好左要食d咩!
火魂拉麵（$99）*麵硬度中，調味濃，多蔥，中辣*
火魂=辣，呢個中辣程度令人好容易接受，感覺大概係譚仔4小辣吧~麵質煙韌程度適中，蕃茄辣汁豚骨湯底唔油膩，飲落唔會令人覺得反感，而且拉麵既份量剛好(係for女仔喔) ，男仔可能會覺得細碗左d，配料有叉燒、玉子同三文魚肉。
火魂拉麵
$99
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*麵硬度中，調味中，多蔥*
太極拉麵湯底係墨魚汁配豚骨湯，配料有叉燒、玉子、木耳、蟹膏同金箔🦀。拉麵麵質食落有咬口，揀中硬岩岩好。幾中意佢塊豚肉唔會好肥，脂肪位較少但都幾柔軟🐖半熟蛋雖然冇用醬油浸過，但流心程度掌握得好好，蛋味幾重🐣，加上爽口木耳，配料都唔錯。不過湯底其實食唔出加左墨魚汁，係一般豚骨湯嘅味，揀左中等濃度，覺得好似唔太夠濃，好彩係個湯唔油膩，但係整體上唔算好突出。
太極拉麵
$99
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一客6件🐓，炸醬唔厚，炸皮脆卜卜，食落雞肉仲係嫩嫩滑滑，唔單止Juicy，食落又唔肥膩，必食呀😍
日式炸雞塊
$20
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日式炸雞塊
$20
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感覺上拉麵未算好突出，始終同日本食嘅有d距離，不過又唔算差，只係有d少貴，反而個炸雞就真係有驚喜啦!
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