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2024-07-16
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👧🏻😋👅🍽✨黑薩摩全雞盛宴omakase ☺️-🔥 廚師發辦焼鳥割烹晚餐, 主打炭火燒鳥日本鹿兒島黑薩摩地雞不同部位; 座位呈U形可清楚欣賞明爐炭火燒鳥, 只接受預訂客人, 亦設有獨立包廂🔥 師傅開始之前準備好紅紅炭火, 整晚非常認真地炮製每道菜, 上菜時都有詳細介紹, Omakase每輪雞肉部位不同, 為令客人試到更多款式會安排二人share兩款燒鳥-🧑🏻🍳 14道發辦焼鳥割烹晚餐 $950 🧑🏻🍳 -🐓先附 炭燒半生熟雞胸肉 💯厚切半熟雞胸肉外圍炙過有炭火香, 更突出中間雞肉軟滑鮮甜, 配上烏魚子, 醋啫喱好開胃-🍲 椀物 免治雞肉丸清雞湯✨湯汁入口鮮甜, 肉丸香滑軟熟-🐓燒鳥 雞皮包雞胸 / 雞頸肉💯雞皮包雞胸配山椒仔有三種不同口感, 雞皮彈牙雞胸軟滑山椒爽脆; 店員建議加山椒粉, 令雞肉香味更突出💯雞頸肉油香十足但唔膩, 口感彈牙肉汁爆棚-🍙燒鳥 半生熟雞柳三文魚籽手卷✨師傅用紫菜包住半熟雞柳再加上大量三文魚籽, 咬開魚籽為雞柳掛上滿滿鮮甜-🐓燒鳥 雞心 / 雞腎💯雞心鮮甜回甘好軟滑; 雞腎爽口爆汁-🍢強肴 雞味噌麵筋串✨麵筋好驚喜, 外脆內軟好香小麥味, 雞味噌香甜鹹鮮好出
黑薩摩全雞盛宴omakase ☺️
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🔥 廚師發辦焼鳥割烹晚餐, 主打炭火燒鳥日本鹿兒島黑薩摩地雞不同部位; 座位呈U形可清楚欣賞明爐炭火燒鳥, 只接受預訂客人, 亦設有獨立包廂
🔥 師傅開始之前準備好紅紅炭火, 整晚非常認真地炮製每道菜, 上菜時都有詳細介紹, Omakase每輪雞肉部位不同, 為令客人試到更多款式會安排二人share兩款燒鳥
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🧑🏻🍳 14道發辦焼鳥割烹晚餐 $950 🧑🏻🍳
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先附 炭燒半生熟雞胸肉
💯厚切半熟雞胸肉外圍炙過有炭火香, 更突出中間雞肉軟滑鮮甜, 配上烏魚子, 醋啫喱好開胃
炭燒半生熟雞胸肉
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椀物 免治雞肉丸清雞湯
✨湯汁入口鮮甜, 肉丸香滑軟熟
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燒鳥 雞皮包雞胸 / 雞頸肉
💯雞皮包雞胸配山椒仔有三種不同口感, 雞皮彈牙雞胸軟滑山椒爽脆; 店員建議加山椒粉, 令雞肉香味更突出
💯雞頸肉油香十足但唔膩, 口感彈牙肉汁爆棚
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燒鳥 半生熟雞柳三文魚籽手卷
✨師傅用紫菜包住半熟雞柳再加上大量三文魚籽, 咬開魚籽為雞柳掛上滿滿鮮甜
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燒鳥 雞心 / 雞腎
💯雞心鮮甜回甘好軟滑; 雞腎爽口爆汁
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強肴 雞味噌麵筋串
✨麵筋好驚喜, 外脆內軟好香小麥味, 雞味噌香甜鹹鮮好出色!
雞味噌麵筋串
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箸休 柚子沙冰
💯採用時令水果做沙冰, 入口即溶唔會食到冰粒, 清清味蕾準備享受下半場燒鳥
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燒鳥 月見免治雞肉棒
✨蛋黃呈橙紅色好香雞蛋味, 雞肉棒軟滑有軟骨粒, 配蛋汁同燒汁更顯香甜
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燒鳥 雞肝 / 雞尾
💯雞肝滑到不得了, 內臟竟可做到近乎入口即溶感覺
💯雞尾因油脂較重, 燒得勁D所以炭香味係最出既一款
💯兩款燒汁都幾濃郁但都冇搶到本身鮮味
雞肝
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温物 雞腿肉茶碗蒸
✨水潤茶碗蒸上有薄薄一層鮮甜蟹芡, 入面仲有嫩滑雞腿肉
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野菜燒 燒茄子
💯茄子燒到外皮焦脆但唔會太乾, 放上小塊牛油熱溶後滲透成件茄子
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燒鳥 汁燒雞大腿肉
✨雞腿肉質緊緻, 山椒醬味道突出, 同燒汁同雞油完美融合
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食事 雞湯拉麵 / 黑松露月見免治雞肉飯(+$100)
💯雞湯拉麵湯底濃香, 麵條彈牙
💯月見飯配現刨松露片, 仲有雞肉碎同魚子醬, 配搭得宜冇多冇少
黑松露月見免治雞肉飯
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水菓子 海鹽雪糕大福
✨大福皮好軟糯, 薄薄一層包住軟滑海鹽雪糕入口即溶, 多甜少鹹好味
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