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2018-10-02
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九龍城可謂飲食界臥虎藏龍之地，無數出色的中亞西菜館都可以在這裡找到。城寨風味就是當中的表表者。其高質素的出品吸引不少明星青睞啊！金沙蝦球 ($178)鹹蛋黃菜式是近期的大熱，來這裡都點了一道黃金蝦球。蝦球好像披上黃金戰衣般，脆漿薄薄的一層，剛好緊緊地裏著蝦球，完全不會鬆散。外層的鹹蛋黃有起沙的效果，顆粒幼細，味道鹹香得來略帶微甜。而蝦仁亦夠爽脆彈牙。好吃得足以令人一口接上一口。海鮮稻庭烏冬 ($168)一窩足夠三至四人食用。呈奶白色的湯，以為是魚湯，原來是豬骨湯，雖然味道都很甜，但總覺得海鮮烏冬一定要配上魚湯才是最最最匹配。稻庭烏冬呈方扁狀，好滑溜，好吸湯。餸料方面有龍躉片，蝦仁，帶子，魷魚等，相當豐富，且份量充足。龍躉腩鮮甜肉爽，無雪味，魚皮彈牙有膠質。而蝦仁，帶子，魷魚均鮮甜，雖然只是麵食的配菜，但也沒有交行貨。漂香燒汁和牛粒 ($178)以石鍋上桌，醬汁在石鍋內滾燙著，滋滋作響，香氣四溢。和牛粒份量多，食得出沒有添加鬆肉粉，沒有澀澀的味道，以及能夠保持牛肉的嚼頭。每口盡是濃郁的牛肉味及牛油香。醬汁的主調味道是黑椒，另加入九層塔，蒜片，椰菜等，頗有台式熱炒的風味。是超級
金沙蝦球 ($178)
鹹蛋黃菜式是近期的大熱，來這裡都點了一道黃金蝦球。蝦球好像披上黃金戰衣般，脆漿薄薄的一層，剛好緊緊地裏著蝦球，完全不會鬆散。
外層的鹹蛋黃有起沙的效果，顆粒幼細，味道鹹香得來略帶微甜。而蝦仁亦夠爽脆彈牙。好吃得足以令人一口接上一口。
海鮮稻庭烏冬 ($168)
一窩足夠三至四人食用。
呈奶白色的湯，以為是魚湯，原來是豬骨湯，雖然味道都很甜，但總覺得海鮮烏冬一定要配上魚湯才是最最最匹配。
稻庭烏冬呈方扁狀，好滑溜，好吸湯。
餸料方面有龍躉片，蝦仁，帶子，魷魚等，相當豐富，且份量充足。龍躉腩鮮甜肉爽，無雪味，魚皮彈牙有膠質。
而蝦仁，帶子，魷魚均鮮甜，雖然只是麵食的配菜，但也沒有交行貨。
漂香燒汁和牛粒 ($178)
以石鍋上桌，醬汁在石鍋內滾燙著，滋滋作響，香氣四溢。
和牛粒份量多，食得出沒有添加鬆肉粉，沒有澀澀的味道，以及能夠保持牛肉的嚼頭。每口盡是濃郁的牛肉味及牛油香。
醬汁的主調味道是黑椒，另加入九層塔，蒜片，椰菜等，頗有台式熱炒的風味。是超級惹味及超好下飯的一道菜。
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