龍門小棧 (已結業)

今日和太太在灣仔辦完事，順道在附近吃午飯，行行下發現這家龍門小棧，就來試試水準。餐廳環境裝飾舒服，自然採光十足，內有多張多人枱及卡位，可以舒服地吃飯傾計。餐牌選擇極多，涼菜、小食、麵食、客飯以及甜品一應俱全，價位適中，今天點了兩個客飯套餐。南翔小籠包小籠包皮薄而夠韌度，肉餡味鮮而湯汁清香，小籠包的皮經得起用筷子夾帶而不破裂漏汁，而且柔韌度足以支持餡料和湯汁下墜的重量，把包子拉長了搖搖晃晃像個燈籠，手工技藝可見一斑。金網窩貼另一客點了金網窩貼，底下一層薄薄的金網香脆可口，窩貼餡料紮實豐富，特別爽口多汁，味道自然鮮美，入口層次豐富，清甜不膩口，配上枱上的黑醋及辣椒醬，絕對有驚喜。香酥豬排香酥豬排反而是偏向港式的做法，像是椒鹽豬扒的口味，一咬鬆脆肉軟，肉汁豐盈，而椒鹽調味鹹香惹味，十分下飯。菜飯菜飯細嚼之下菜味豐富，顆顆如珠的飯粒還帶點鮮韻，清蔬的滋味相配，頗收相得而益彰之效。醬燒紮蹄紮蹄份量相當之多，每塊都肥瘦均勻，脂爽肉軟，豬肉香氣十足，配以上海菜式的濃油赤醬，味道鹹鮮之中帶點回甘，有水準。陽春麵陽春麵份量亦不少，麵條口感筋道醇厚，頗有嚼勁，能品嚐到淡淡的麵粉麥香。豆漿跟餐的豆漿亦不錯，