影片
更多
2016-12-15
989 瀏覽
記得早前提過這家店名就已標點題旨00麵粉的Doppio Zero 一時興起下嚐過豐富三道菜加一後也是兩百出頭，一段時間後竟然未有怎樣通脹 反而餐牌重新設計後色彩繽紛悅目，而且價位更加便宜，更為抵食 主菜方面依然有自家製作鮮意粉及乾意粉，半份全份，可根據個人食量而定的貼心設計 只是一頓午餐就已經要在十多款美味中精挑細選，根本就是對我的極大挑戰 Italian Potato Salad跟熟悉的薯仔沙律不差太遠，就是配料佔量更多更豐富 prosciutto帶來點點鹹意，配上刁草醃青瓜及紅洋蔥等蔬菜，且溫低冷涼會清新些少 略帶粉沙感的蛋黃混合蛋黃醬添香，醬量恰到好處，不會太漿口肥膩 金黃小球實為Fried Brie Cheese，炸物當然要及早享用，感受其脆香 特別是與芝士心軟滑腍綿，富奶香及鹹度不高的本質形成了對比 青蘋果及小紅蘿蔔帶來清爽，燒蒜黑醋芝士醬味較濃潤，又是對比之處 就沖著其麥香及微粒嚼感而選的Whole Wheat Pappardelle $148（Half） $160（Full） 蘑菇與黑松露忌廉汁合襯，後者香氣十分淡口，幸得蘑菇加成 煙燻豬腩肉切成細條，油脂鹹味不重
一時興起下嚐過豐富三道菜加一後也是兩百出頭，一段時間後竟然未有怎樣通脹
反而餐牌重新設計後色彩繽紛悅目，而且價位更加便宜，更為抵食
主菜方面依然有自家製作鮮意粉及乾意粉，半份全份，可根據個人食量而定的貼心設計
只是一頓午餐就已經要在十多款美味中精挑細選，根本就是對我的極大挑戰
Italian Potato Salad跟熟悉的薯仔沙律不差太遠，就是配料佔量更多更豐富prosciutto帶來點點鹹意，配上刁草醃青瓜及紅洋蔥等蔬菜，且溫低冷涼會清新些少
略帶粉沙感的蛋黃混合蛋黃醬添香，醬量恰到好處，不會太漿口肥膩
金黃小球實為Fried Brie Cheese，炸物當然要及早享用，感受其脆香特別是與芝士心軟滑腍綿，富奶香及鹹度不高的本質形成了對比
青蘋果及小紅蘿蔔帶來清爽，燒蒜黑醋芝士醬味較濃潤，又是對比之處
就沖著其麥香及微粒嚼感而選的Whole Wheat Pappardelle $148（Half） $160（Full）蘑菇與黑松露忌廉汁合襯，後者香氣十分淡口，幸得蘑菇加成
煙燻豬腩肉切成細條，油脂鹹味不重，醬汁下的忌廉才是比較重口味的地方
愛羊味必嚐Tagliatelle, Lamb Ragu $158（Half） $178（Full）羊腩肉腍綿細緻，雖然佔量甚少，但油脂盈潤，香味濃郁得很，就連闊條麵也充滿羊香
實在非常油，所之必須趁熱品嚐，才可以盡情收獲其油甘肥美
要告別昔日為之驚艷的鴛鴦Affogato，此時換上另一款傳統的變奏－－Tiramisu +$20朱古力爆炸糖藏內，在細潤稠感甚重的同時添上噼啪彈跳的動感
甜度中等，Amaretto酒味著實不嗆烈，溫和，亦去膩
就算進入冬天，香港人對於冰品雪糕可是不會輕言放棄的沒有Affogato所配的特色奶茶雪糕，然而Amaretti Gelato +$20攜來了意大利杏仁曲奇雪糕
配合焦糖香蕉，讓其甜味升華，若為甜魔應該會頗喜歡，至少甜得不藥水
張貼
