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2024-07-18
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見到高級廚師發辦店「鮨燐」正作上網優惠，即時上網預訂試一試。下單訂了這款14貫壽司套餐，先有前菜（沙律/燒鱈魚干/茶碗蒸），再來多款時令壽司、味噌湯/甜品，真令人期待！先付 - 沙律/燒鱈魚干/茶碗蒸先來了清新爽口的沙律，香口脆卜卜燒鱈魚干，滑嫩鮮甜茶碗蒸，打開了我的胃口。跟師傅閒談知道，他們的食材主要來自北海道、九州、沖繩 等等，保證食材新鮮，又抵食。14貫壽司🔸蜜柑鯛壽司愛媛縣出產的蜜金鯛肉質鮮甜，口感細膩，有種柑金的淡淡香味。🔸帆立貝壽司來自北海道帆立貝肥美多汁，口感鮮嫩彈牙，真的不錯！🔸深海池魚壽司島根縣深海池魚肉質細緻鮮嫩，口感豐富。 🔸墨魚壽司師傅一下一下介花再火炙，令其肉質變得更細膩驒牙。🔸京都下田金目鯛壽司金目鯛色澤鮮紅，油脂含量適中，肉質細膩鮮美。🔸牡丹蝦加蝦膏飯壽司壽司飯上加入了濃郁蝦膏再混合，再放上甜美鮮嫩的牡丹蝦，蝦味極濃，口感濃厚。🔸北寄貝壽司新鮮北寄貝經師傅拍打後，令其神經變得更緊致，肥美厚實，甘甜鮮美。🔸太刀魚壽司太刀魚肉質彈牙厚身，口感鮮美醇厚。🔸中拖羅壽司拖羅魚細嫩鮮甜，油分適中而無筋，魚味濃郁，非常甘香。🔸銀雪魚壽司師傅把銀雪魚BB火炙，再加上自家制
下單訂了這款14貫壽司套餐，先有前菜（沙律/燒鱈魚干/茶碗蒸），再來多款時令壽司、味噌湯/甜品，真令人期待！
先付 - 沙律/燒鱈魚干/茶碗蒸先來了清新爽口的沙律，香口脆卜卜燒鱈魚干，滑嫩鮮甜茶碗蒸，打開了我的胃口。
跟師傅閒談知道，他們的食材主要來自北海道、九州、沖繩 等等，保證食材新鮮，又抵食。
14貫壽司🔸蜜柑鯛壽司
愛媛縣出產的蜜金鯛肉質鮮甜，口感細膩，有種柑金的淡淡香味。
🔸帆立貝壽司來自北海道帆立貝肥美多汁，口感鮮嫩彈牙，真的不錯！
🔸深海池魚壽司島根縣深海池魚肉質細緻鮮嫩，口感豐富。
🔸墨魚壽司師傅一下一下介花再火炙，令其肉質變得更細膩驒牙。
🔸京都下田金目鯛壽司金目鯛色澤鮮紅，油脂含量適中，肉質細膩鮮美。
🔸牡丹蝦加蝦膏飯壽司壽司飯上加入了濃郁蝦膏再混合，再放上甜美鮮嫩的牡丹蝦，蝦味極濃，口感濃厚。
🔸北寄貝壽司新鮮北寄貝經師傅拍打後，令其神經變得更緊致，肥美厚實，甘甜鮮美。
🔸太刀魚壽司太刀魚肉質彈牙厚身，口感鮮美醇厚。
🔸中拖羅壽司拖羅魚細嫩鮮甜，油分適中而無筋，魚味濃郁，非常甘香。
🔸銀雪魚壽司師傅把銀雪魚BB火炙，再加上自家制醬料，令口感香醇獨特，油份極高。
🔸海膽壽司選用了北海道產的赤色海膽，肉質鮮嫩多汁，入口即化，口感細緻豐富。
🔸左口魚邊壽司左口魚經火炙後，油脂盡出，再加點香蔥點綴，口感柔軟鮮美，油香豐富。
🔸海鰻魚壽司以鰻魚骨熬制制成醬汁，加在鰻魚上，無骨軟腍，肉質細緻鮮甜，令人回味。
🔸芝麻蘿蔔吞拿魚蓉卷以芝麻、蘿蔔、吞拿魚蓉混合，在放上紫菜上包住，吞拿魚蓉油脂豐富，鮮甜嫩滑，多了各款配料，令口感更豐富，更有層次。
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