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2023-10-21
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早排朋友講用$150就可以喺酒店享用到七道菜嘅精緻法日fusion料理，自己聽到呢個價錢真係極度懷疑究竟係咪夠飽，而且味道會唔會正常，朋友今次就帶埋我過嚟，原來係用信用卡優惠就可以以買一送一嘅價錢享用佢哋嘅TASTE OF CRAFT ($300/2)餐單～當日嘅餐包係Brioche，自己超鍾意食，因為佢個牛油香好強，而且麵包睇好鬆軟，當日有兩款自家製牛油，粉紅色嗰一款係紅桑子牛油，食落去好似果jam咁，但係又會有牛油香，自己覺得幾得意💗🤤另外餐包可以任添，所以自己都refill咗一次，所以一定夠飽😂第一道Avocado係牛油果撻，餡料幼滑，相反撻皮夠脆，撻面嘅裝飾都微微脆口，整體口感對比鮮明，而且唔會太膩～第二道Obsiblue 係炭燒澳洲海蝦🦐食落去外面帶炭燒香，內面做半生熟，食到既嫩且新鮮嘅蝦肉，中間嘅除咗有濃郁嘅龍蝦醬，仲有椰菜花蓉，底仲有啲紫椰菜，夾埋一齊食幾清爽開胃🌿第三道菜Bouchet Mussels 用嘅係法國青口，所以食落去特別新鮮，佢底墊咗好多青豆，面頭就放咗椰菜同埋蕎頭，除咗可以就咁食，亦都可以加入旁邊嘅青豆忌廉湯享用，青豆忌廉湯嘅口感又滑，而且好香，呢道菜相當
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當日嘅餐包係Brioche，自己超鍾意食，因為佢個牛油香好強，而且麵包睇好鬆軟，當日有兩款自家製牛油，粉紅色嗰一款係紅桑子牛油，食落去好似果jam咁，但係又會有牛油香，自己覺得幾得意💗🤤另外餐包可以任添，所以自己都refill咗一次，所以一定夠飽😂
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第一道Avocado係牛油果撻，餡料幼滑，相反撻皮夠脆，撻面嘅裝飾都微微脆口，整體口感對比鮮明，而且唔會太膩～
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第二道Obsiblue 係炭燒澳洲海蝦🦐食落去外面帶炭燒香，內面做半生熟，食到既嫩且新鮮嘅蝦肉，中間嘅除咗有濃郁嘅龍蝦醬，仲有椰菜花蓉，底仲有啲紫椰菜，夾埋一齊食幾清爽開胃🌿
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第四道主菜Lobster Orzo，用咗波士頓龍蝦，底下嘅米形意粉索晒龍蝦汁嘅精華，有好濃郁嘅龍蝦味，上面仲加咗泡沫，造型滿分🫶🏻但略嫌蝦肉部分較乾柴，味道未及前面幾道菜咁出色🥲
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第五道菜Popcorn churros上面有好多焦糖味嘅爆谷同埋榛子味嘅雪糕，加埋爆谷味嘅churros，成道菜嘅擺盤好精緻，而且唔會太甜，雪糕口感幼滑，不過覺得churros可以稍微更熱一啲，加強冰火交融嘅衝擊～
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最後嘅Petit Four係madeleine，帶淡淡嘅牛油香，蛋糕體做到外面微脆，內裏夠濕潤結構唔鬆散，而且微暖，入邊仲有啲栗子蓉，但係栗子嘅味道唔算好強烈～
總括嚟講，$150食到咁精緻嘅料理真心冇得輸😳 仲要佢個環境都幾舒服，而且侍應服務態度都唔錯，食物都有咁上下質素，整體嚟講都好推介大家如果有嗰張信用卡可以過嚟食🤤
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