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2022-07-01
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☀︎ 𝗦𝘂𝗺𝗺𝗮𝗿𝘆：想食正宗印度咖哩又吾一定要去重慶大廈既⚗︎·̫⚗︎位於上環嘅「ʙᴀsᴍᴀᴛɪ」係擁有20多年歷史嘅老字號主打印度及尼泊爾菜裝潢以古色古香木傢俱配上紅磚頭為主調牆上掛上印度傳統畫藝掛畫滿有異國風情ғᴇᴇʟ呢📣('ᴗ' )و.◈ 炸米餅配薄荷汁 $⁸⁸打卡及吸睛度爆燈嘅開胃前菜波波型嘅炸米餅(ง •̀-•́)ง內裡裝滿肉碎，薯蓉，脆米等入口前先倒滿薄荷汁再一啖放落口，清涼薄荷汁加上薄脆米餅層次感豐富之餘，仲好ғʀᴇsʜ٩(ˊᗜˋ*)و.◈ 串燒雞柳 $⁸⁸雞柳以印度香料醃製，再以鐵板燒香肉質嫩滑，啖啖都係無骨雞肉外層帶微微脆香唧ᴅ檸檬汁落去，更能突出雞肉香•ᴥ•.◈ 牛油雞 $⁹² 。蒜茸烤餅 $²⁶Bᴜᴛᴛᴇʀ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ係每次食印度菜必點嘅菜式雞肉以大量香料醃製後再加入印度牛油為基底調製嘅印度咖哩濃濃嘅牛油椰奶香，濃稠香滑食牛油雞必配嘅一定係ɴᴀᴀɴ揀左薘鬆柔軟嘅蒜蓉印度烤餅沾上醬汁，微微蒜香又帶濃厚咖哩香兩者配合，真係ᴘᴇʀғᴇᴄᴛ˙Ⱉ˙ฅ.◈ 香燒馬友魚 $¹⁴²馬友魚外層焦脆，內裡肉質幼嫩外酥裡嫩嘅口感，鮮香撲鼻加點檸檬汁，令鮮味更突出⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾.◈
想食正宗印度咖哩
又吾一定要去重慶大廈既⚗︎·̫⚗︎
位於上環嘅「ʙᴀsᴍᴀᴛɪ」
係擁有20多年歷史嘅老字號
主打印度及尼泊爾菜
裝潢以古色古香木傢俱配上紅磚頭為主調
牆上掛上印度傳統畫藝掛畫
滿有異國風情ғᴇᴇʟ呢📣('ᴗ' )و
.
◈ 炸米餅配薄荷汁 $⁸⁸
打卡及吸睛度爆燈嘅開胃前菜
波波型嘅炸米餅(ง •̀-•́)ง
內裡裝滿肉碎，薯蓉，脆米等
入口前先倒滿薄荷汁
再一啖放落口，清涼薄荷汁加上薄脆米餅
層次感豐富之餘，仲好ғʀᴇsʜ٩(ˊᗜˋ*)و
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◈ 串燒雞柳 $⁸⁸
雞柳以印度香料醃製，再以鐵板燒香
肉質嫩滑，啖啖都係無骨雞肉
外層帶微微脆香
唧ᴅ檸檬汁落去，更能突出雞肉香•ᴥ•
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◈ 牛油雞 $⁹² 。蒜茸烤餅 $²⁶
Bᴜᴛᴛᴇʀ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ係每次食印度菜必點嘅菜式
雞肉以大量香料醃製後
再加入印度牛油為基底調製嘅印度咖哩
濃濃嘅牛油椰奶香，濃稠香滑
食牛油雞必配嘅一定係ɴᴀᴀɴ
揀左薘鬆柔軟嘅蒜蓉印度烤餅
沾上醬汁，微微蒜香又帶濃厚咖哩香
兩者配合，真係ᴘᴇʀғᴇᴄᴛ˙Ⱉ˙ฅ
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◈ 香燒馬友魚 $¹⁴²
馬友魚外層焦脆，內裡肉質幼嫩
外酥裡嫩嘅口感，鮮香撲鼻
加點檸檬汁，令鮮味更突出⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾
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◈ 雜菜咖哩角 $⁵⁶
與一般咖哩角不同
三文立體形嘅咖哩角
裡面主要係薯蓉，洋蔥，青豆，茴香等
外層較厚實，同時保持脆口感
咬落外脆內薯，配上薄荷醬
令咖哩角更惹味٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏᵎᵎᵎᵎ
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◈ 特色香料茶 $²⁹。椰青 $⁴²
印度版奶茶，茶味比較清香
入口順滑帶點薑嘅辛辣同香料味
味道獨特，一試無妨❛‿˂̵✧
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