影片
更多
2015-05-13
3463 瀏覽
2015年的OpenRice 優秀開飯熱店大賞頒獎典禮在於5月6日下午在尖沙咀的 Hotel ICON 舉行，在一樓的 Silverbox Ballroom 宴會廳內。 我也是第一次參加此頒獎典禮，今次被獲邀請真是好開心。一眾熱店的得主及不少的嘉賓已經一早到場，場面真是非常熱鬧，在場更有通訊apps 的派了兩隻代表分別是兔兔及熊大來到，更吸引了不少人與他們爭相合照。 今天大會司儀請了森美及小儀做司儀，有趣的對白及鬼馬的他們，為現場增添了不少的歡樂聲，每個座位除了有場刊，更有笑臉、喊臉及飯碗的舉牌公仔，真是非常可愛。今次的頒獎典禮更是表揚了過去各得獎熱店的付出及努力，同時openrice 大會今次用的主題是「Gourmet Heroes」，頒獎項目分別有「地區得獎熱店」、「菜式得獎熱店」、「新餐廳得獎熱店」及「優秀服務得獎熱店」之外，更增加了「中國網民投選最優秀香港開飯熱店」。得獎的熱店也派了代表上台領獎，大合照時，不少得獎的代表擠滿整個台，真是恭喜晒你們!! 頒獎典禮後，又到酒會的開始，琳瑯滿目的小食分別列於balloon 的兩旁，除了咖啡或茶的供應，果汁及餐酒都有。個人都
今天大會司儀請了森美及小儀做司儀，有趣的對白及鬼馬的他們，為現場增添了不少的歡樂聲，每個座位除了有場刊，更有笑臉、喊臉及飯碗的舉牌公仔，真是非常可愛。今次的頒獎典禮更是表揚了過去各得獎熱店的付出及努力，同時openrice 大會今次用的主題是「Gourmet Heroes」，頒獎項目分別有「地區得獎熱店」、「菜式得獎熱店」、「新餐廳得獎熱店」及「優秀服務得獎熱店」之外，更增加了「中國網民投選最優秀香港開飯熱店」。得獎的熱店也派了代表上台領獎，大合照時，不少得獎的代表擠滿整個台，真是恭喜晒你們!!
頒獎典禮後，又到酒會的開始，琳瑯滿目的小食分別列於balloon 的兩旁，除了咖啡或茶的供應，果汁及餐酒都有。個人都愛飲花茶，今次選擇了甘菊茶，味道果然清新又有幽香的菊花氣味。
小食更有不少鹹點及甜品，外表相當精緻小巧。鹹點方面有香辣鮮蝦串、香脆炸磨菇、嫩牛肉約克布甸、酸桔三文魚、黑魚子醬薄餅、黑松露蟹肉多士等等....
我也食過酸桔三文魚用的是生的切粒三文魚，灑了一些紅辣椒碎及醬汁，底層更加入了蘋果粒，三文魚軟腍中有咬嚼感，而且好新鮮帶魚香，入口酸甜中更有點微辣，真是好開胃的小食。
黑松露蟹肉多士是令我遺留最深刻的一道美食，用了細隻的shooter 杯盛裝，底層效置了一些沙律菜，當中混入了黑松露的鮮蟹肉，再用筋子及一片多士作點綴，舀起一匙放入口腔內，啖啖鹹鮮的蟹肉真是令人愛不釋口，散發了黑松露幽香氣味，嘴嚼中咬開的筋子其實是三文魚子，味道晤腥咬著又產生「拍拍」聲，再吃一口新鮮的沙律菜清一下口腔，倍感滋味之餘又口感層次豐富。
香辣鮮蝦串的蝦肉已經去殼煮熟，以竹籤串起了蝦肉中灑上香草及泰式配料，蝦肉仍然爽口彈牙，再與車厘茄共食，甜香微辣又美味。
甜品方面款式真是不少，有朱古力鮮士多啤梨、馬卡龍、芒果奶凍、檸檬撻、綠茶慕絲、opera蛋糕.......嗜甜的我當然掃了不少甜品，其中我較愛芒果奶凍，用了一個蛋形的杯子裝起，奶凍入口滑溜奶香，入口又順喉不會太甜膩，加上粒粒香甜的芒果粒，果香又清甜。
再次恭喜晒各得獎的熱店，你們的努力及信念真是值得令人敬佩。得到大眾食客支持認同，全因各餐廳真是付出了不少心血去努力製出各種佳餚及細心的優秀服務，真是好多謝你們，我們先可以品嚐到不少美食及貼心的體驗。希望明年我們又再見到你們再次領獎。
張貼
