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2016-06-27
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今晚和家人飯局, 相約到這間蒸氣火鍋店, 之前去過類近的蒸氣火鍋店, 感覺今次這間店比較高檔次, 而且環境乾淨, 坐得舒適.這裏每一位客人都會獲贈送一罐金裝高麗參出品的紅心薑味飲料, 味道似ginger ale 都幾好飲~今天我們被安排坐房間位置, 但沒有大枱, 只好這樣坐, 不過席上有小朋友, 安排他們坐沒有蒸爐的一枱也是不錯的安排先選粥底配料, 我們選了南瓜排骨 ($128), 樣子看來頗新鮮~小妹喜愛吃甲殼類動物, 每人一隻紐西蘭刀貝 (~$18隻), 非常之大隻 而且肉質勁鮮味, 有咬勁, 好JUICY!!! 正呀!蒸虎蝦 (~$56/隻), 肉質爽嫩, 蒜蓉完全把鮮蝦味引出來 ~梅菜蒸菜心 ($108), 之前在別處食過蒸菜心都覺得好好食, 這裏的煮法是加了梅菜, 味道確不同! 梅菜的甜香味帶出菜的鮮味, 味道一流! 相對水煮方法, 用蒸來烹煮菜營養亦都不易流失~糯米卷 ($88), 小妹很喜歡吃糯米! 此為小妹喜愛的中式點心之一~ 不過原來要$22一粒, 都頗貴, 唯味道不錯.點了兩隻奄仔蟹 ($168/隻), 很新鮮來到的時候還會走的, 肉質鮮味都不用多說了, 蟹膏還很多
今晚和家人飯局, 相約到這間蒸氣火鍋店, 之前去過類近的蒸氣火鍋店, 感覺今次這間店比較高檔次, 而且環境乾淨, 坐得舒適.
這裏每一位客人都會獲贈送一罐金裝高麗參出品的紅心薑味飲料, 味道似ginger ale 都幾好飲~
今天我們被安排坐房間位置, 但沒有大枱, 只好這樣坐, 不過席上有小朋友, 安排他們坐沒有蒸爐的一枱也是不錯的安排
先選粥底配料, 我們選了南瓜排骨 ($128), 樣子看來頗新鮮~
小妹喜愛吃甲殼類動物, 每人一隻紐西蘭刀貝 (~$18隻), 非常之大隻 而且肉質勁鮮味, 有咬勁, 好JUICY!!! 正呀!
蒸虎蝦 (~$56/隻), 肉質爽嫩, 蒜蓉完全把鮮蝦味引出來 ~
梅菜蒸菜心 ($108), 之前在別處食過蒸菜心都覺得好好食, 這裏的煮法是加了梅菜, 味道確不同! 梅菜的甜香味帶出菜的鮮味, 味道一流! 相對水煮方法, 用蒸來烹煮菜營養亦都不易流失~
糯米卷 ($88), 小妹很喜歡吃糯米! 此為小妹喜愛的中式點心之一~ 不過原來要$22一粒, 都頗貴, 唯味道不錯.
點了兩隻奄仔蟹 ($168/隻), 很新鮮來到的時候還會走的, 肉質鮮味都不用多說了, 蟹膏還很多, 很流很香~ 可以媲美大閘蟹!
手打三寶丸 ($90), 分別是墨魚丸, 蝦丸及鯪魚球, 材料新鮮, 有咬勁, 味道不用多說, 只能用鮮這個字去形容!
清蒸西班牙黑毛豬 ($398), 風乾黑毛豬就吃得多, 但是這樣蒸煮西班牙黑毛豬還是第一次, 真的好好好鮮味, 豬肉的甘香及鮮味, 齒頰留香, 不過切記不要蒸得太久, 要不然就會變靱，浪費了!
還要讚一讚這裏的服務質素很好, 這位姐姐由頭跟到尾, 非常用心照顧我們的食物熟度, 還替我們分菜~古法馬拉糕($68)非常鬆軟 , 味道很香, 雖然已經很飽, 但是我還吃了兩件!
好了到粥底啦 ~ 味道很好, 很可惜那些雞油完全被這個粥吸收了, 超油! 確實吃不下, 樣子有點像RISOTTO
最後杞子桂花糕, 不負眾望, 杞子新再加上桂花香, 彈牙的質感, 正!
這頓飯的每一道菜我也很喜歡~ 值得再來!
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