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2018-08-26
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來了元朗吃Omakase 鮨文首先有個前菜是黑松露蒸蛋，松露味道非常重，再配上一些金泊，特別高雅刺身方面這個平盧魚配l廚師特製的檸檬汁，酸酸甜甜的，口感彈牙油甘魚和深海池魚很新鮮，深海池魚用了炭燒， 樣油的口感都出來了。珍蠔，味道比較甜，幾乎沒海水味，廚師說他的外號叫處女蠔，就是未受精的蠔龍蝦京都胡頭天婦羅，這個天婦羅不錯，配搭也非常新穎，廚師還配了天婦羅麵在上面，有驚喜關西 赤鮭魚，有一點煙薰的，口感比較軟身中拖羅，純野生， 所以魚味較重魚子壽司，廚師用了日本清酒味淋，所以完全沒有腥味！重點來了，最多人喜歡的赤海膽，果然份量很足夠，喜歡吃海膽的你一定超滿足！海膽不會有腥味， 而且也很新鮮。最後就是甜品了，蜜瓜 和桃， 都是季節水果，店員話噴了威士忌在蜜瓜上，因為這樣長能更突出蜜瓜的甜味。不斷回味
首先有個前菜是黑松露蒸蛋，松露味道非常重，再配上一些金泊，特別高雅
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刺身方面
這個平盧魚配l廚師特製的檸檬汁，酸酸甜甜的，口感彈牙
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油甘魚和深海池魚很新鮮，深海池魚用了炭燒， 樣油的口感都出來了。
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珍蠔，味道比較甜，幾乎沒海水味，廚師說他的外號叫處女蠔，就是未受精的蠔
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龍蝦京都胡頭天婦羅，這個天婦羅不錯，配搭也非常新穎，廚師還配了天婦羅麵在上面，有驚喜
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關西 赤鮭魚，有一點煙薰的，口感比較軟身
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中拖羅，純野生， 所以魚味較重
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魚子壽司，廚師用了日本清酒味淋，所以完全沒有腥味！
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重點來了，最多人喜歡的赤海膽，果然份量很足夠，喜歡吃海膽的你一定超滿足！海膽不會有腥味， 而且也很新鮮。
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最後就是甜品了，蜜瓜 和桃， 都是季節水果，店員話噴了威士忌在蜜瓜上，因為這樣長能更突出蜜瓜的甜味。
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不斷回味
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