胡爐 (已結業)

11月期間透過openrice訂位可免費送火鍋湯底（人均消費要過$200）。聽聞呢間麻辣好食所以放棄最貴既龍蝦湯點了麻辣及杏汁豬肺湯雙併。結果湯底係令人失望的。先講麻辣湯底，有麻味但沒麻香，到中後期時更加沒有什麼味道。裡面有豬皮可食。習慣煮火鍋配料前先飲一啖湯試味，飲完一啖我同個朋友對望........嗯...好淡好淡的杏仁味而且不像是熬出來的杏汁豬肺湯底，但亦需要讚下，豬肺份量足夠，而且夠腍，亦沒有內臟味。8款配料任均選擇，餐具乾淨大氣。冰豆腐很好，大大舊。能完全吸收麻辣湯的精華，價錢合理。這個炸鮮魷，炸漿太厚，唔夠熱，沒味道。不食也罷。坐成晚果壺茶只有一個茶包，去到中期時已經沒有茶色、茶香，更別說味道。整體來說，價單屬中高消費，但環境、食物質素和細心程度都有待改善。暫時是可一不可再。