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2019-02-24
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新春前後飯局特別多，剛剛上星期同舊同學團拜飲茶；今天又到同我的美女同事們食「新春開年飯」有同事提議這間位於油麻地新開的「希爾頓花園酒店」2F 的中菜「鷹巢」～～～因為其家人食完評語不錯聽個名多麼有氣勢，所以刻意中午飯食少一點，留肚品嘗～～～＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋來到「希爾頓花園酒店」，乘升降機按2字樓，一出𨋢就到達「鷹巢」鷹巢環境尚算寬敞，燈光明亮（影相都不用打燈）在Facebook 讚 Hilton Garden Hotel 專頁，可享晚餐九折及送糖水由於上「鷹巢EAGLE'S GARDEN]的網頁可看到菜單(鷹巢網頁：http://gardeninn.hilton.com.cn/zh-hk/hotel/hongkong/gardeninn-hongkong-hkgmsgi/dining2810.html)我們早要預訂了部分菜餚第一味先來個signature 「金牌叉燒皇」例牌有8大件～～～真係大大件雖然咁大件，而且肥肉比例很少，但想不到一點都不「鞋」，肉質鮮嫩彈牙；味道調得非常好，咁厚肉但醃料都可浸入肉中心，每一淡都食到叉燒的味道，必食推介！！
有同事提議這間位於油麻地新開的「希爾頓花園酒店」2F 的中菜「鷹巢」～～～因為其家人食完評語不錯
聽個名多麼有氣勢，所以刻意中午飯食少一點，留肚品嘗～～～
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來到「希爾頓花園酒店」，乘升降機按2字樓，一出𨋢就到達「鷹巢」
鷹巢環境尚算寬敞，燈光明亮（影相都不用打燈）
在Facebook 讚 Hilton Garden Hotel 專頁，可享晚餐九折及送糖水
由於上「鷹巢EAGLE'S GARDEN]的網頁可看到菜單
(鷹巢網頁：http://gardeninn.hilton.com.cn/zh-hk/hotel/hongkong/gardeninn-hongkong-hkgmsgi/dining2810.html)
我們早要預訂了部分菜餚
第一味先來個signature
「金牌叉燒皇」
金牌叉燒皇
$148
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雖然咁大件，而且肥肉比例很少，但想不到一點都不「鞋」，肉質鮮嫩彈牙；味道調得非常好，咁厚肉但醃料都可浸入肉中心，每一淡都食到叉燒的味道，必食推介！！
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「蜜汁燒脆鱔」
蜜汁燒脆鱔
$198
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HK$198的價錢來說，就有點失望。雖然調味不錯，鱔肉鬆軟但沒有咬口，鱔皮燒得很"硬"，機乎咬不開，看來還有進步空間
主角「富貴金豬」來了
富貴豬(釀牛肝菌糯米飯)
$868
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再幫我們"刨丁解豬"～～～～
賣相非常"吸睛"
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味道方面：釀在豬肚內的"牛肝菌糯米飯"非常好味，糯米飯有臘腸、臘肉、蝦米、瑤柱⋯⋯味道調得很好，但牛肝菌的份量少得機乎找不到，如果牛肝菌的份量多一些就更好了！！乳豬烤是得很香很脆，可惜豬的脂肪同肉的比例接近9:1, 美女們吃完脆卜卜的外皮後，只淨下一大塊脂肪，令人吃不消，那一成的肉集中在豬的四條腿～～～HK$868的富貴豬，豬的來貨竟然如此，這方面扣很多分
「花膠菜膽龍皇杏汁白肺湯」
花膠菜膽龍皇杏汁白肺湯（6位用)
$498
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這個湯是我的至愛 ，今次還有養顏花膠～～～
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花膠的分量不吝嗇，每六人份量(分到12碗)，每人都有一至兩塊、大大塊，用的是一般"扎膠"，但本人卻覺得花膠跟杏汁豬肺湯好像有點格格不入，有點"畫蛇添足"的感覺。
杏汁湯的味道都不錯，湯料都煲得很"林"，夠火候～～～只是之前在「旺角海鮮菜館」飲過我人生中最好飲的「杏汁豬肺湯」，相比之下，這兒的就比較湯味不夠濃、而且有點油膩😅
由於另一位美女不飲豬肺湯，所以我們為她點了
「原個椰皇花膠雞湯」
原個椰皇花膠雞湯
$148
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看來這個湯比「杏汁白肺湯」出色，塊花膠超級大，朋友都覺得不錯
由於之前點的都是肉類菜式，我們另外點了兩個蔬菜中和一下
「啫啫蝦醬唐生菜」
啫啫蝦醬生菜煲
$128
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以HK$128來說，這個菜太普通了，唐生菜雖然都新鮮、味道都OK，但啫啫菜式來說，獲氣不夠，不過不失吧！！
「魚湯鮮蟲草花浸時蔬」
魚湯蟲草花浸時菜
$138
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HK$138的魚湯浸菜，白菜仔雖然新鮮、洗得乾淨，味道跟我自家煮的差不多；但魚湯不濃，喝不出魚味，只屬OK!!
因為金豬分量很大，所以我們7位美女，只點了6個菜式都已經很飽了！！
我們Like 了 Hilton Garden Hotel 的Facebook 專頁，所以有「甜品」送
每人一碗「紅豆沙」
紅豆沙
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我倒覺得「紅豆沙」不錯，不太甜，很香"陳皮"味，而且煲得很"溶"，完全"起沙"，但朋友覺得如果多點"紅豆"的質感就更好
Like 了Facebook 專頁還有9折優惠，Total HK$2280,
人多除開7份，每人HK$326
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總結：
「鷹巢」位處油麻地酒店內，地點方便，座位寛敞，環境都幾舒服
食物味道都OK，但以這個價錢來說，質素應該要更高，性價比不高
職員有禮、Helpful, 雖然不算好醒目，但都有盡力務服我們，不錯
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