月爐．端燒

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今日行到旺角，朋友帶我到一間居洒屋度食日本菜。呢度裝潢別緻，有兩層，樓上有榻榻米座位，樓下是吧枱位。今次嗌左個二人餐《冰點夏日二人前》$468《先付兩点盛》即有兩款前菜，一是薯蓉；另一是蒜頭。薯蓉加左些沙律汁很可口。蒜頭酸酸味味，十分開胃。《時令日本生蠔》今日係2隻生蠔。生蠔手掌咁大隻，蠔肉飽滿，白雪雪，冇乜海水味，又5醒，非常好味。《池魚一條》今次池魚係依佐魚，顏色很通透，超級鮮美，配合附上嘅豉油汁，味道天依無缝。《厨師精選燒物拼盤》有栗米、蝦、雞翼、豬軟骨等串燒物。我見到樓下有個大爐燒嘅，火喉十足。連埋提供嘅生雞蛋一隻嚟食，感覺非常正！《泡菜鴨肉冷稻庭》其實係鴨胸烏東麵，烏東滑溜，鴨胸咸香。製成凍食法，啱哂而家炎熱天氣食用。