影片
更多
2025-01-13
82 瀏覽
📍鮨逸 銅鑼灣📍好耐無食壽司發辦，最近有開心事，所以同另一半嚟食番餐慶祝一生😋。呢間Omakase有25品，只係$1580/位，性價比高，推薦嚟享用一下😋。1️⃣沖繩水雲配蟹肉口感爽滑，加入咗醋，酸酸地好開胃🤤。2️⃣北海道鮟鱇魚肝配柚子酸汁魚油香濃，唔會腥，有柚子酸汁解油膩。3️⃣汁煮黑梅貝用心咁清潔了全粒，成粒都食得，汁煮後味道透徹全粒🥹，好食。4️⃣薄切間八魚，裡面卷咗海膽豆腐魚香與海膽豆腐味道相得益彰😍。5️⃣粒貝新鮮，鮮甜爽口😋。6️⃣新鮮北寄貝配鮮磨山葵都係鮮甜爽口嘅貝類🥰！7️⃣沖繩龍蝦刺身🦞 小龍蝦非常生猛，口感彈牙😆。8️⃣鰝鰺，即係深海池魚壽司🍣9️⃣赤貝壽司🍣拍打後肌肉收縮，口感更佳！配青檸汁，味道清新。🔟鯖魚壽司，表面加上磯之雪昆布，第一次見磯之雪昆布，啲花紋好靚，味道帶咸香，同濃味嘅鯖魚好夾！1️⃣1️⃣蟹膏豆腐配蟹肉&法國魚籽醬成粒食，口感多層次，蟹肉咸香令整體味道更豐富。1️⃣2️⃣鰤魚刺身配柚子胡椒 柚子胡椒少少辣，鰤魚油份豐富，魚味香濃。1️⃣3️⃣北海道牡丹蝦 蝦身上面係蝦頭膏🥹，鮮味濃郁。1️⃣4️⃣米崎真蠔配上醋啫喱&紅葱花，味道鮮甜又豐富。日本蠔一大特色：口感爽口！1️⃣5️⃣九繪魚壽司配三昇漬九繪魚，石班嘅一種，魚味
好耐無食壽司發辦，最近有開心事，所以同另一半嚟食番餐慶祝一生😋。呢間Omakase有25品，只係$1580/位，性價比高，推薦嚟享用一下😋。
1️⃣沖繩水雲配蟹肉
口感爽滑，加入咗醋，酸酸地好開胃🤤。
2️⃣北海道鮟鱇魚肝配柚子酸汁
魚油香濃，唔會腥，有柚子酸汁解油膩。
3️⃣汁煮黑梅貝
用心咁清潔了全粒，成粒都食得，汁煮後味道透徹全粒🥹，好食。
4️⃣薄切間八魚，裡面卷咗海膽豆腐
魚香與海膽豆腐味道相得益彰😍。
5️⃣粒貝
新鮮，鮮甜爽口😋。
6️⃣新鮮北寄貝配鮮磨山葵
都係鮮甜爽口嘅貝類🥰！
7️⃣沖繩龍蝦刺身🦞
小龍蝦非常生猛，口感彈牙😆。
8️⃣鰝鰺，即係深海池魚壽司🍣
9️⃣赤貝壽司🍣
拍打後肌肉收縮，口感更佳！配青檸汁，味道清新。
🔟鯖魚壽司，表面加上磯之雪昆布，第一次見磯之雪昆布，啲花紋好靚，味道帶咸香，同濃味嘅鯖魚好夾！
1️⃣1️⃣蟹膏豆腐配蟹肉&法國魚籽醬
成粒食，口感多層次，蟹肉咸香令整體味道更豐富。
1️⃣2️⃣鰤魚刺身配柚子胡椒
柚子胡椒少少辣，鰤魚油份豐富，魚味香濃。
1️⃣3️⃣北海道牡丹蝦
蝦身上面係蝦頭膏🥹，鮮味濃郁。
1️⃣4️⃣米崎真蠔
配上醋啫喱&紅葱花，味道鮮甜又豐富。日本蠔一大特色：口感爽口！
1️⃣5️⃣九繪魚壽司配三昇漬
九繪魚，石班嘅一種，魚味濃郁🥹。
1️⃣6️⃣白見貝壽司配柚子碎
白見貝即係象拔蚌，同柚子碎好夾！
1️⃣7️⃣火炙黑鯥魚壽司
最愛火炙魚，高溫逼出油粉，大大提升魚嘅味道🥹，再加上微微焦香，真係齒頰留香。
1️⃣8️⃣醬油漬吞拿魚
卷咗北海道馬糞海膽喺入面，兩樣野味道互相輝映😍。
1️⃣9️⃣北海道紫海膽配炸紫菜
第二道海膽，呢次係紫海膽💙，配炸紫菜，口感豐富，又保留到海膽嘅鮮甜味道👅。
2️⃣0️⃣磯煮鮑魚配蟹膏醬
鮑魚彈牙入味😳，加上蟹膏醬再提升口味🥰。
2️⃣1️⃣季節魚熟食 - 甘鯛松笠燒
松笠燒做法複雜，充滿心思，要用200度油淋熟外皮，再煮熟魚肉。配上岩鹽&新鮮紫菜source，外皮香脆，魚肉嫩滑，絕對係一個技巧菜式🥰。
2️⃣2️⃣松葉蟹
配紫蘇葉天婦羅和蟹醋啫喱💙
2️⃣3️⃣大拖羅
配日本豉油炸蒜碎，油脂豐富，口感多元🥹，每啖都珍而重之。
2️⃣4️⃣北海道白海膽
最高級別嘅海膽😳🥹，配上淡雪鹽&鱈魚乾，唔捨得食完🥲。
2️⃣5️⃣玉子布甸
第25道菜係甜品玉子布甸🍮，嫩滑細膩🥰。
💙龍蝦頭舞茸菇清湯
💙赤肉哈蜜瓜&開心果雪糕
💙清酒🍶
呢一個set真係抵到不得了，好多款刺身同壽司🍣，每一樣都係用心之作😻。環境舒服，服務員態度良好友善，大大推薦。
張貼
