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2024-01-06
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今天我來到位於市區中心The One的星海，這個餐廳擁有少見的270度大露台海景，讓人可以欣賞幻彩耀香江 ，提供了令人驚艷的靚景，讓我和朋友在享受美食的同時，也能沉浸在香港華麗夜景的美妙之中。這次我和朋友點了幾道精緻的海鮮菜品，其中最引人注目的是鐵板白胡椒煎焗澳洲龍蝦（$638）。這道菜以新鮮的澳洲龍蝦為主角，搭配鮮嫩多汁的海鮮和香氣四溢的白胡椒，經過煎焗處理後，呈現出金黃色的外皮和豐富的香氣，每一口都讓人回味無窮。另外一道蠔皇海參鮮蝦豆腐煲（$168）也給我留下了深刻的印象。這道菜以新鮮的海參、鮮蝦和豆腐為主要材料，搭配濃郁的蠔皇汁料，經過煮煲的過程，豆腐吸收了所有的滋味，口感鮮嫩豐富，海參和蝦肉的鮮甜更是加分不少。另外還有瑤柱珍菌炆伊麵（$138）。這道菜以瑤柱和珍菌炆煮出的湯汁淋在彈牙的伊麵上，每一口都帶來豐富的口感和香氣。而原盅秘魯瑪卡燉螺頭湯（$68）則是一道燉湯，將秘魯瑪卡和螺頭燉煮出濃郁的湯底，滋味鮮美，讓人感受到溫暖和滿足。最後一道冰鎮花雕南非鮑魚（$78）為這頓美饌畫下完美的句點。冰鎮的鮑魚質地鮮嫩，搭配花雕酒的獨特風味，清爽而不失鮮美，讓人回味無窮。總的來說，星海不
這次我和朋友點了幾道精緻的海鮮菜品，其中最引人注目的是鐵板白胡椒煎焗澳洲龍蝦（$638）。這道菜以新鮮的澳洲龍蝦為主角，搭配鮮嫩多汁的海鮮和香氣四溢的白胡椒，經過煎焗處理後，呈現出金黃色的外皮和豐富的香氣，每一口都讓人回味無窮。
鐵板白胡椒煎焗澳洲龍蝦
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鐵板白胡椒煎焗澳洲龍蝦
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鐵板白胡椒煎焗澳洲龍蝦
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另外一道蠔皇海參鮮蝦豆腐煲（$168）也給我留下了深刻的印象。這道菜以新鮮的海參、鮮蝦和豆腐為主要材料，搭配濃郁的蠔皇汁料，經過煮煲的過程，豆腐吸收了所有的滋味，口感鮮嫩豐富，海參和蝦肉的鮮甜更是加分不少。
蠔皇海參鮮蝦豆腐煲
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蠔皇海參鮮蝦豆腐煲
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另外還有瑤柱珍菌炆伊麵（$138）。這道菜以瑤柱和珍菌炆煮出的湯汁淋在彈牙的伊麵上，每一口都帶來豐富的口感和香氣。
瑤柱珍菌炆伊麵
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而原盅秘魯瑪卡燉螺頭湯（$68）則是一道燉湯，將秘魯瑪卡和螺頭燉煮出濃郁的湯底，滋味鮮美，讓人感受到溫暖和滿足。
原盅秘魯瑪卡燉螺頭湯
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最後一道冰鎮花雕南非鮑魚（$78）為這頓美饌畫下完美的句點。冰鎮的鮑魚質地鮮嫩，搭配花雕酒的獨特風味，清爽而不失鮮美，讓人回味無窮。
冰鎮花雕南非鮑魚
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總的來說，星海不僅提供了絕佳的270度海景和令人驚艷的露台景觀，還有精心烹調的佳餚。在這裡，我度過了一個愉快且充實的用餐體驗。感覺無論是聖誕節、冬至還是公司春茗，甚至是結婚婚宴場地，星海都是理想的選擇。
星海(The ONE) (尖沙咀)
地址：尖沙咀彌敦道100號The ONE 18樓
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