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2024-11-08
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今次試咗呢個5週年2位套餐，$538 嘅價錢真係幾抵食，菜式選擇多而且有特色。首先前菜四拼包括咗山楂汁淮山、蒜泥白肉、黃金皮蛋同乾隆白菜。山楂汁淮山口感爽脆，山楂汁嘅酸甜味幾開胃；蒜泥白肉蒜香濃郁，有少少辣勁；至於乾隆白菜，口感清爽，調味淡雅，幾解膩。羲和馳名烤鴨(半套)真係呢個套餐嘅重點，烤鴨皮脆肉嫩，皮同肉分開得好清晰，鴨皮帶有少少焦香，咬落去好香脆，配埋傳統嘅薄餅、青瓜絲同甜麵醬，每一啖都可以感受到烤鴨嘅香氣同調味嘅濃郁，半隻鴨嘅份量啱啱好。🦆特色宮爆雞丁味道夠出色，雞肉嫩滑，外面包住一層薄薄嘅芡汁，帶有微辣嘅滋味，加上花生嘅香脆口感，每一啖都可以感受到唔同嘅層次。🌶️黑松露蠔仔煎蛋亦係一道幾特別嘅菜式，蠔仔鮮甜，煎蛋煎得啱啱好，外層有啲焦脆，內層保持滑嫩，黑松露嘅香味為整道菜提升咗高級感。🍳至於籠仔荷香蒸菜，呢道菜用咗荷葉包住，蒸煮嘅過程中荷葉嘅香味滲入菜裏面，令到整體味道更加豐富。🌿瑤柱蛋白炒飯，瑤柱嘅鮮味同蛋白嘅柔滑形成對比，飯粒分明，炒得唔會太油。甜品方面有薑汁紅棗小桃膠同楊枝甘露。薑汁紅棗小桃膠有啲暖胃嘅感覺，薑汁嘅微辣同紅棗嘅甜香結合得啱啱好，小桃膠帶嚟咗少少軟糯嘅口感
首先前菜四拼包括咗山楂汁淮山、蒜泥白肉、黃金皮蛋同乾隆白菜。山楂汁淮山口感爽脆，山楂汁嘅酸甜味幾開胃；蒜泥白肉蒜香濃郁，有少少辣勁；至於乾隆白菜，口感清爽，調味淡雅，幾解膩。
羲和馳名烤鴨(半套)真係呢個套餐嘅重點，烤鴨皮脆肉嫩，皮同肉分開得好清晰，鴨皮帶有少少焦香，咬落去好香脆，配埋傳統嘅薄餅、青瓜絲同甜麵醬，每一啖都可以感受到烤鴨嘅香氣同調味嘅濃郁，半隻鴨嘅份量啱啱好。🦆
特色宮爆雞丁味道夠出色，雞肉嫩滑，外面包住一層薄薄嘅芡汁，帶有微辣嘅滋味，加上花生嘅香脆口感，每一啖都可以感受到唔同嘅層次。🌶️
黑松露蠔仔煎蛋亦係一道幾特別嘅菜式，蠔仔鮮甜，煎蛋煎得啱啱好，外層有啲焦脆，內層保持滑嫩，黑松露嘅香味為整道菜提升咗高級感。🍳
至於籠仔荷香蒸菜，呢道菜用咗荷葉包住，蒸煮嘅過程中荷葉嘅香味滲入菜裏面，令到整體味道更加豐富。🌿
瑤柱蛋白炒飯，瑤柱嘅鮮味同蛋白嘅柔滑形成對比，飯粒分明，炒得唔會太油。
甜品方面有薑汁紅棗小桃膠同楊枝甘露。薑汁紅棗小桃膠有啲暖胃嘅感覺，薑汁嘅微辣同紅棗嘅甜香結合得啱啱好，小桃膠帶嚟咗少少軟糯嘅口感；楊枝甘露清甜解膩，芒果味濃郁，西柚同椰汁嘅味道亦非常平衡。
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