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2024-10-24
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難得地與朋友在香港吃Omakase 最近尖沙咀這間有6折 😻 超級划算🤤 令到平時也不吃的我跑去吃！我們選擇了$1380 這個晚餐菜單！Omakase 是一個人的尊尚享受！不同於普通壽司店！能享受師傅一對一的服務！主推一人自選壽司🍣！這間選用主要食材是來自北海道、九州、沖繩 等等縣市！新鮮又抵食！😍等我依次序介紹整個晚餐享受吧！前菜 3步曲 甘露煮南瓜 粉糯甜甜的！昆布絲赤水母醋物 酸酸的很開胃！粒貝青瓜🥒 清甜！白身魚本身屬於油脂重！師傅加了蔥花在中間解一解膩😻 好吃！帆立貝 加入清新的青檸汁！吃下去很清新很重青檸🍋🟩味！而且帆立貝很厚切！Q彈爽甜！深海池魚 肉質非常厚實！👍🏻剝皮魚師傅將它的魚肝放上魚肉上面 剝皮魚本身油脂重 吃下去入口即溶！ 超級好吃😋 推薦起來！北寄貝 帶有柚子清香味！師傅說將其雪藏後吃更為爽甜！的確是！哈哈哈🤣車海老很香的煙燻味！師傅用蝦膏混入米飯中！吃起來很濃郁蝦味道👅！鰤魚 屬當季月份很肥美且入口即化！超愛超愛！😻秋刀魚 也是當季月份卷物中間加了蔥花、菱角、青芥末 來提升口感！香霜蟹 （$150）也是當季月份！超級好吃！大家要來吃吃！蟹腳蟹肉蟹膏很捧！很
最近尖沙咀這間有6折 😻 超級划算🤤
令到平時也不吃的我跑去吃！
我們選擇了$1380 這個晚餐菜單！
Omakase 是一個人的尊尚享受！
不同於普通壽司店！能享受師傅一對一的服務！主推一人自選壽司🍣！
這間選用主要食材是來自北海道、九州、沖繩 等等縣市！新鮮又抵食！😍
等我依次序介紹整個晚餐享受吧！
前菜 3步曲
甘露煮南瓜 粉糯甜甜的！
昆布絲赤水母醋物 酸酸的很開胃！
粒貝青瓜🥒 清甜！
白身魚
本身屬於油脂重！
師傅加了蔥花在中間解一解膩😻 好吃！
帆立貝
加入清新的青檸汁！
吃下去很清新很重青檸🍋🟩味！
而且帆立貝很厚切！Q彈爽甜！
深海池魚
肉質非常厚實！👍🏻
剝皮魚
師傅將它的魚肝放上魚肉上面
剝皮魚本身油脂重 吃下去入口即溶！
超級好吃😋 推薦起來！
北寄貝
帶有柚子清香味！
師傅說將其雪藏後吃更為爽甜！
的確是！哈哈哈🤣
車海老
很香的煙燻味！
師傅用蝦膏混入米飯中！吃起來很濃郁蝦味道👅！
鰤魚
屬當季月份
很肥美且入口即化！超愛超愛！😻
秋刀魚
也是當季月份
卷物中間加了蔥花、菱角、青芥末 來提升口感！
香霜蟹 （$150）
也是當季月份！超級好吃！大家要來吃吃！
蟹腳蟹肉蟹膏很捧！很鮮甜！蟹味很重！
赤貝
帶點檸檬味 （師傅加入少少檸檬皮在表面）
超香超鮮甜！
中拖羅
油脂分布較好！
是我最愛的一款吞拿魚
吃下去很香的油脂！入口即化！😻😻
北海道馬糞海膽
原來馬糞海膽沒有其他平時吃的腥臭
超好吃🤤！想吃多一個！😂
黑鯥魚
比較滑身！而且表皮經燒焦後更為焦香！
有點煙薰味！
赤身
配上蒜香醬油漬！帶點咸香！
（ 右口魚 ） 鮫蝴魚
經火灸後油脂更香！魚香比較濃！
最後當然上湯品跟甜品來結束這美好的兩小時一頓飯！❤️
面豉湯
師傅特製的抹茶奶凍！上面有一粒黑豆！
奶凍香滑奶味濃！抹茶味也重！很出色的一款🩷
鮨磷 (尖沙咀)
📍：尖沙咀中間道15號H Zentre UG樓1號鋪
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