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2022-11-10
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📍錦錦係一間二十多年嘅老鋪，當年香港經濟起飛，好多日本人黎香港，住喺黃埔一帶，所以當年尖沙咀有好多日本餐廳，香港經濟時高時低，錦咁多年黎依然屹立不倒一定有佢嘅原因！聽說老闆係沖繩人，難怪每次幫襯店內八成都係日本人，感覺置身於日本🇯🇵呢part環境分已經有分加🤪（香港人同日本人嘅比例係2:8）〰️鳥コース saecal chicken Couse $470（前菜、12樣串燒、沙律、飯、湯、漬物）每次嚟我都係嗌呢個set,（呢個set係冇牛）全雞宴，再加啲蔬菜咁🥬⚪️雞肉蔥：表面有浸燒汁，肉質嫩滑唔柴⚪️雞軟骨：正常水準⚪️紫蘇葉雞肉卷 ：我唔食紫蘇葉講唔到啲咩， 但係食到最後隔籬枱啲日本人一行5人都encore呢串雞，應該好好味！⚪️雞腎：正常水準⚪️雞尾：一開頭知係patpat位諗住唔食，食完好幸慶自己最後有食到（可能係雞肉最好食嘅部份😂）⚪️免治雞肉腸：我諗係我喺香港食過咁多日本餐廳入面最好食嘅免治雞肉腸🥹雞軟骨同肉嘅比例剛剛好，雞軟骨嘅大細亦剛剛好，咬落唔會好突兀。味道無法用文字形容，大家去試完就明😂我當日食左三串，好食到停唔到🥹⚪️大蔥、西椒、洋蔥、冬菇同青椒仔均正常偏高水平⚪️鰻魚可以
錦係一間二十多年嘅老鋪，當年香港經濟起飛，
好多日本人黎香港，住喺黃埔一帶，
所以當年尖沙咀有好多日本餐廳，香港經濟時高時低，
錦咁多年黎依然屹立不倒一定有佢嘅原因！
聽說老闆係沖繩人，難怪每次幫襯店內八成都係日本人，
感覺置身於日本🇯🇵呢part環境分已經有分加🤪
（香港人同日本人嘅比例係2:8）
〰️鳥コース saecal chicken Couse $470
（前菜、12樣串燒、沙律、飯、湯、漬物）
每次嚟我都係嗌呢個set,（呢個set係冇牛）
全雞宴，再加啲蔬菜咁🥬
⚪️雞肉蔥：表面有浸燒汁，肉質嫩滑唔柴
⚪️雞軟骨：正常水準
⚪️紫蘇葉雞肉卷 ：我唔食紫蘇葉講唔到啲咩，
但係食到最後隔籬枱啲日本人一行5人都encore呢串雞，應該好好味！
⚪️雞腎：正常水準
⚪️雞尾：一開頭知係patpat位諗住唔食，食完好幸慶自己最後有食到（可能係雞肉最好食嘅部份😂）
⚪️免治雞肉腸：我諗係我喺香港食過咁多日本
餐廳入面最好食嘅免治雞肉腸🥹
雞軟骨同肉嘅比例剛剛好，雞軟骨嘅大細亦剛剛好，咬落唔會好突兀。
味道無法用文字形容，大家去試完就明😂
我當日食左三串，好食到停唔到🥹
⚪️大蔥、西椒、洋蔥、冬菇同青椒仔均正常偏高水平
⚪️鰻魚可以特別講下，上菜時睇得出剛剛燒起，鰻魚身仲有啲細嘅泡泡，
由於唔係平時啲急凍鰻魚，味道方面同平時食到嘅鰻魚極之唔同，
作為一個唔食鰻魚嘅人當日我清晒兩大舊鰻魚🤣
必追加：
🦪生蠔次次黎食到好新鮮，一定配上酸汁食！
🍛咖哩烏冬：必嗌！！！咖哩汁非常濃郁，感覺加多兩碗水再煮都冇問題😂
上次食見到啲日本人食前會加少少七味粉，我跟住試，又真係幾惹味！
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