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2009-08-15
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在悠長的暑假中終於可以抽到時間與友人來一個迷你飯局。一直都喜歡跟友人在中環一帶共進早午晚餐，但多吃了也會膩。每次我們都得花許多時間在找餐廳的事宜，這次在機緣巧合之下，在別人的blog上看到le marron的介紹，雖然le marron在openrice上的評價並不算中，但由於小女子被其浪漫的裝潢所吸引，便決定拉攏友人與我會一會le marron。le marron位於sogo的正對面，其實都算容易找到，但仔細一看她並沒有作大型招牌的宣傳，而且位於一座不起眼的大廈中，我想普通人斷不會能隨意找到，不過le marron開業至今已有一段長時間，自然有其可取之處。一步出電梯就被le marron的門面吸引，暗暗的燈光予人舒服的感覺(由於燈光暗相片都很矇)，走進入面更被那些形形色色的小擺設吸引，有一陣懷舊的感覺呈現出來，而且店主花了些心思用簾子來分隔客人，令私隱度立即提高，不怕在談話時被鄰桌的客人打量。每一個間隔都有不同款式的吊燈，在內又放置了一部琴，可見店主在裝修方面非常有誠意。當日全場沒有坐滿，但同場有不少外籍人士(不知是哪個國家)，我心想這餐廳果然是挺受歡迎，在餐具擺放上一絲不苟，唯一是
le marron位於sogo的正對面，其實都算容易找到，但仔細一看她並沒有作大型招牌的宣傳，而且位於一座不起眼的大廈中，我想普通人斷不會能隨意找到，不過le marron開業至今已有一段長時間，自然有其可取之處。
一步出電梯就被le marron的門面吸引，暗暗的燈光予人舒服的感覺(由於燈光暗相片都很矇)，走進入面更被那些形形色色的小擺設吸引，有一陣懷舊的感覺呈現出來，而且店主花了些心思用簾子來分隔客人，令私隱度立即提高，不怕在談話時被鄰桌的客人打量。每一個間隔都有不同款式的吊燈，在內又放置了一部琴，可見店主在裝修方面非常有誠意。
當日全場沒有坐滿，但同場有不少外籍人士(不知是哪個國家)，我心想這餐廳果然是挺受歡迎，在餐具擺放上一絲不苟，唯一是侍應人數不足，但他們卻很細心，除了樂意解答我們在對menu上的疑問外，當我們完成一道菜後還可以迅速快拾碟子。
是日因我跟友人自備了玫瑰香檳，所以沒有點到任何飲品，在我們還在為點菜的事煩惱時，侍應已為我們上了Bread and Pate，但每人都需付上$10，印象中共有4款款式，又有鵝肝醬及牛油供選擇，雖然包的味道是不錯，特別是香草口味的那一個，但我認為質素仍有頗大的進步空間。
經過一輪費苦思量之後，終於在侍應推介後點好了菜。
1) Le Marron Tasting Sampler $ 200
一共有4種款式，煎蝦、酥皮田螺、厚切煙三文魚沙律及春卷。友人並不太喜歡蝦，可是她一試之後便愛上了這個煎蝦，其實蝦並沒有特別的處理，但勝在不同於雪蝦的那種死實口感，酥皮田螺水準不錯，三文魚口感一流，其沙律的汁不知是否廚師特別調制，但味道一流，最後春卷的內裡非平常蘿蔔等材料，可惜我跟友人都吃不出內裡的乾坤=p
2)Poached Boston Lobster and Tropical Fruit Salad with Passion Fruit Dressing $145
份量並不多跟想想像中的有所出入，而且生果又不是很熟，甜味欠奉，但龍蝦的鮮味倒是有的，蝦頭的膏有很多，幸好友人不喜歡吃蝦膏，這次讓我大飽口福 : )
3) French Mussels in White Wine Sauce $85
mussel的size偏細，但相對地數量都算多，mussel非常入味，以$85來說是值回票價的，而且白酒sauce不會太過膩，其實我認為這個sauce似cream sauce多於白酒，酒味不濃，但都算出色。
4)Lamb Wellington Stuffed with Duck Confit and Prosciutto with Garlic Gravy $280
這道羊肉威靈頓是侍應特意推介的，一眼看到已經令人口水直流了最面層的酥皮十分鬆化，又不會焗過頭。老實說小女子其實不太喜歡吃羊肉，怕的是羊的羶味，雖然有些人會很喜歡這種味道，但對於我來說就是令人作嘔的感覺。而le marron的羊肉卻沒有半點羶味，而且羊肉很嫩，不像普通貨色的羊肉難以咬開，配襯了入面的duck confit，羊濃濃的肉味與咸味組合得好好，就算沒有sauce亦無問題。不過配菜就未見有什麼特別，因為主角始終是lamb吧=p
5) Mango Hot Souffle $50
對於我跟友人來說，飯後的甜品是非常重要的，所以就算要少點一道main course也一定要點甜品 可是le marron的甜品並無叫人特別回味，可能是我們點的款式非廚師的拿手好戲吧( dessert的款式好像有10款)。mango souffle其實吃不出有芒果味，souffle不過不失，但由於期望過高所以真的有點失望吧...
6) Crepes Suzette $55
crepes一直都是我的首選，但le marron的crepes真的過於普通了，我想是粉漿開得不好，crepes過厚，而且真的太過酸了，那種酸是令人受不了，有點像變壞的感覺，這道甜品我認為是低於水平，有點後悔點了這款。
le marron的價格其實不算便宜，但我跟友人都認為是物有所值，但下次再來的時間情願多點一道Entrées，甜品就....不過le marron有限定每個人最低消費$320，不像其他餐廳般限死了要點set dinner，這點我非常滿意(因不喜歡飲湯)，但le marron每一樣物品都會向你索價，不會奉上coffee or tea! 期待下次再會le marron
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