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2022-12-19
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朋友介绍了半岛酒店里面的一家Omakase，只要880HKD就能吃到3品前菜，10贯寿司，卷物，汤和甜品，实在是性价比之选！趁考完试和朋友一起庆祝一下🎉前菜三品🍤🔸京都木棉豆腐配酸汁三文鱼子。豆腐是用京都豆浆做的，味道香浓口感绵实。🔸鲈鱼刺身爽口弹牙，配上鲜花和煎酒，清清爽爽的很开胃。🔸茶碗蒸的食材大有讲究。顶层是法国珍贵蓝龙虾，淋上虾头油，底部还藏着带子非常鲜美。寿司十贯🍣🔸池鱼 口感爽嫩 鱼味比较浓🔸金目鲷 火炙后脂香味更加浓郁🔸北海道帆立贝配清香的柠檬汁，口感好柔软，带子肥美，一整口下去超满足🔸深海池鱼 口感Q弹🔸鰆鱼 肉质很厚实🔸白鱿鱼 绵密膏体配上清香柚子汁，味道一流🔸赤陆鱼 微微火炙突出油脂味🔸酱油渍赤身 来自青森县大畑港口⚓️ 吞拿鱼肉晶莹剔透🔸吞拿鱼腩 肥美鲜甜，纹路清晰可见，真的好新鲜🔸马粪海胆军舰用料超足！！海胆入口即化、软软糯糯卷物🍘🔸用赤身、中拖罗、大拖罗制成的卷物，超大一个！口感丰富有层次🔸玉子烧像蛋糕一样软软绵绵，很厚实一个汤品🍲🔸舞蓉菇汤 味道比较清淡，天冷了喝一口很暖胃甜品🍮🔸柿子配甜酒，造型真的太美了！里面有甜甜的晶冻，酒香味浓郁🔸豆乳奶冻福袋 腐皮脆
前菜三品🍤
🔸京都木棉豆腐配酸汁三文鱼子。豆腐是用京都豆浆做的，味道香浓口感绵实。
🔸鲈鱼刺身爽口弹牙，配上鲜花和煎酒，清清爽爽的很开胃。
🔸茶碗蒸的食材大有讲究。顶层是法国珍贵蓝龙虾，淋上虾头油，底部还藏着带子非常鲜美。
寿司十贯🍣
🔸池鱼 口感爽嫩 鱼味比较浓
🔸金目鲷 火炙后脂香味更加浓郁
🔸北海道帆立贝配清香的柠檬汁，口感好柔软，带子肥美，一整口下去超满足
🔸深海池鱼 口感Q弹
🔸鰆鱼 肉质很厚实
🔸白鱿鱼 绵密膏体配上清香柚子汁，味道一流
🔸赤陆鱼 微微火炙突出油脂味
🔸酱油渍赤身 来自青森县大畑港口⚓️ 吞拿鱼肉晶莹剔透
🔸吞拿鱼腩 肥美鲜甜，纹路清晰可见，真的好新鲜
🔸马粪海胆军舰用料超足！！海胆入口即化、软软糯糯
卷物🍘
🔸用赤身、中拖罗、大拖罗制成的卷物，超大一个！口感丰富有层次
🔸玉子烧像蛋糕一样软软绵绵，很厚实一个
汤品🍲
🔸舞蓉菇汤 味道比较清淡，天冷了喝一口很暖胃
甜品🍮
🔸柿子配甜酒，造型真的太美了！里面有甜甜的晶冻，酒香味浓郁
🔸豆乳奶冻福袋 腐皮脆口，豆乳味炒香浓
🔸黑芝麻朱古力 第一次吃这种组合，味道不错
餐厅是日式庭院风，装横古朴又有质感，有吧台也有卡座。
🥢釧 Kushiro
📍尖沙咀半岛酒店B1 BW1，BW3&BW5
💰套餐价格880起
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