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2020-11-09
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今次試Blacksheep旗下最新嘅餐廳,主打日式鐵板燒,以dinner $588嘅價錢(blackseries)可以試到佢平時$788嘅standard menu,絕對抵玩,加上華麗嘅裝潢同vibes,絕對令我再想去🥰.今次嘅blackseries menu抵嘅原因係仲可以$88 加配sake flight(可選三款sake,或sake 加白酒/紅酒🍶🍷)我就揀左sake(配蔬菜)+紅酒(配肉)嘅組合,server 都會悉心為你介紹餐飲配搭👍🏻.前菜令我印象深刻嘅係呢個巧妙地運用黑色碟上突顯搶眼嘅紅色,presentation一流,食落都唔流,比平時嘅蕃茄多汁而且味道更集中濃郁,食時可配上海鹽將蕃茄嘅味更突出,甜、酸、鹹三種味道在口腔裡交差重疊💥.然後就係三款時令蔬菜(洋蔥,菇同翠肉瓜)師傅巧妙咁將洋蔥切半,令到燒得更平均,三款蔬菜都燒得不錯,唔會燒到好乾保留內裡濕潤💯.到主角-肉肉肉肉🤤,為美國Prime級牛柳及西冷,師傅都有介紹兩款牛嘅分別:牛柳主要食個肉質腍,西冷食佢個牛味(雖然好似係人都知)但師傅好樂意同我地交流,而我地都交俾師傅決定牛嘅熟成度,最佳為4/5成,值得一讚嘅係
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今次嘅blackseries menu抵嘅原因係仲可以$88 加配sake flight(可選三款sake,或sake 加白酒/紅酒🍶🍷)我就揀左sake(配蔬菜)+紅酒(配肉)嘅組合,server 都會悉心為你介紹餐飲配搭👍🏻
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然後就係三款時令蔬菜(洋蔥,菇同翠肉瓜)師傅巧妙咁將洋蔥切半,令到燒得更平均,三款蔬菜都燒得不錯,唔會燒到好乾保留內裡濕潤💯.
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到主角-肉肉肉肉🤤,為美國Prime級牛柳及西冷,師傅都有介紹兩款牛嘅分別:牛柳主要食個肉質腍,西冷食佢個牛味(雖然好似係人都知)但師傅好樂意同我地交流,而我地都交俾師傅決定牛嘅熟成度,最佳為4/5成,值得一讚嘅係 配牛嘅炸蒜片唔係現成,而係睇住師傅一開始由薄切生蒜片炒至金黃色,而選用嘅係日本蒜所以唔會有太辛辣同苦味,最夾配燒牛食,先試一口咩調味都唔落嘅牛,感受師傅嘅功架,然後可以配芥末同蒜片一齊食🥰,啖啖幸福滋味～.
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總括嚟講係一間食物質素同服務都相當唔錯嘅餐廳(特別注重同賓客之間嘅互動👍🏻),一入去你已經可以感受到佢嘅氣派,一間好嘆又chill 嘅modern鐵板燒餐廳,絕對值得一試！
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